ロジの木 レシピ 味噌汁編

本日のお味噌汁のレシピを数人の方からお問い合わせいただきましたので
お伝えしま~す♪

・白味噌(人数分×大さじ1+大さじ1)
・鶏だんご 一人3個くらい (お鍋に入れる鶏団子のイメージ)
・玉ねぎ 1個分を食べやすい大きさに切る
・鶏ガラスープ カップ1
・豆乳(調整) カップ1(お好みで加減してください)
・ねぎ 少々

玉ねぎと鶏団子は小なべでさっと茹で、灰汁をすくう。
そのスープは別鍋で煮立て、白味噌を入れて溶かし、
沸騰直前に火を止めて豆乳を入れる。
食べる直前に具を入れて温める。ねぎを散らす。

鶏だしの味が薄い時は塩、こしょう、鶏がらスープの素などを使って
お好みの味に調節してくださいね♪







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by rojinoki | 2014-02-04 22:12 | 今日のロジの木 | Comments(0)
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