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金山寺味噌、完成♪♪

時間をかけて、何かが育っていくって楽しいですね。

元旦に仕込んだ金山寺味噌ができました♪
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水飴をはちみつに代えて作ってみたので
甘味がどうなるかな?と気になっておりましたが、
はちみつくささはすっかりなくなり、まろやかな甘さに
仕上がっておりました。
思っていたよりも少し甘めではありますが、
ごはんのお供に、おかずにもなりそうです。

今回は初挑戦だったので、自家消費して、
次回はもっといろんな野菜を入れて、お店で出したいと思います。





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by rojinoki | 2015-01-21 23:19 | 日々くらし(ある日のこと) | Comments(2)
Commented by かみむら at 2015-01-22 06:24 x
わーあ。これが、お噂の。。!
すごく美味しそうですね!!
またお味噌のお話も楽しみにしています^_^
Commented by rojinoki at 2015-01-24 21:50
いつもありがとうございます!金山寺味噌、自分で作れて感動しました♪次は麦味噌を作ってみたいと思っています~。
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