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カテゴリ:今日のmiso汁香房( 350 )

本日のお味噌汁は…夏の疲れを癒す野菜がたっぷりの味噌汁2種類をご用意しました!

9月に入ってから、蒸し蒸しと残暑厳しい日が続いておりますが
みなさまお元気でお過ごしでしょうか。
しっかり食べて良い睡眠をとることが大切!とわかっていても、
この暑さでは夜もぐっすり眠れないことが多いですね。
せめて具沢山味噌汁で夏の疲れを癒せるようにと
今週は夏野菜たっぷり入った2種類のお味噌汁をご用意しました。

①冬瓜とかぼちゃのとろろ掛け味噌汁
(名古屋八丁味噌使用)
…八丁味噌のコクとうま味が元気の源になる味噌汁です。
冬瓜にはカリウムとビタミンCが多く、老廃物を排出したり
余分な塩分を排出したり、肌を整えたり、など
夏に受けたダメージを回復してくれる栄養素が含まれています♪

②オクラとじっくり炒めたきゅうりのすり流し(冷製味噌汁)
(ロジの木自家製米味噌使用)
…麹たっぷりの味噌に炒めきゅうりとオクラのとろみが
優しいのど越しのすっきりした味噌汁です。
冷や汁なので、カラダの熱を取りたい方におススメです♡

  • ~オクラに含まれる栄養素~
    β-カロチン、
    ビタミンB1・B2・C
  • カルシウム、カリウム
  • 鉄分、マグネシウム

    まさに夏バテ防止にぴったりですね~(^^)/

    では、本日もご来店をお待ちしております!!





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    by rojinoki | 2016-09-06 00:24 | 今日のロジの木 | Comments(0)

    本日 11:30OPENです!お味噌、甘酒、ごまドレ、高知のおやつ、沢山入荷しておりますーす!

    本日、11:30OPENです。イベントメニューの為
    通常のカフェとしてご利用いただけませんが、
    お買い物だけのご利用も大歓迎です!
    DETENTEさんのパンの販売も少しございますので
    是非、美味しいものを探しにお越しください♪

    お味噌入荷しています!
    徳島御膳味噌や3年熟成福岡味噌新入荷!
    人気の定番味噌も入りました。

    ごまだし、入荷しました!
    暑い日にはうどんや素麺を美味しく召し上がってください♪

    高知のおやつ、さつまいもクッキー、
    グルテンフリークッキーや味噌クッキー、
    ご要望の多かった塩茶クッキーも入荷しました!!

    大正屋醤油店のごまドレ、甘酒も入荷しています。


    8月26日(金)・27日(土)は
    限定カフェメニュー(ご予約優先)となっております。
    天然酵母パン教室DETENTE × ロジの木

    「天然酵母パンと味噌汁の幸せごはん」

    皆様のご来店、お待ちしておりまーす!!


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    by rojinoki | 2016-08-26 09:09 | 今日のロジの木 | Comments(0)

    今日はチャイカフェさんのパウンドケーキとシフォンケーキが登場します!営業時間は15:00~20:00です。

    本日、8月5日(金)の営業は…
    15:00~20:00 OPENです!

    大変お待たせいたしました~。
    本日、久しぶりの『ChaiCafe』さん(元住吉の発酵カフェ)の
    おいし~いおやつがロジの木に登場します♪♪
    (今日のために、ご無理を言って焼いていただきました💦)

    本日のおやつメニューは…
    ●酵素甘夏&アールグレイのパウンドケーキ
    ●ほうじ茶&クルミのシフォンケーキ

    の予定です。どちらもほっぺが落ちそう…(*´▽`*)

    そして、今日のお味噌汁は…
    ●夏野菜のタイ風(見かけがトムヤム風)味噌汁
    =タイの味噌を使用しますが、ほとんど辛くないです。
    ●夏野菜の赤だし味噌汁=愛知県豆味噌使用。

    タイの味噌って…?
    先週、タイ・バンコクでお味噌を買ってきました。

    a0221215_22435248.jpg


    日系スーパーには日本から輸入された味噌がズラリ。
    え~っ?こんなに!?予想以上の品ぞろえにびっくり💦
    ヒカリ味噌さんが多かったです。

    a0221215_22424112.jpg


    その中に、タイで作られたお味噌がありました。
    タイの米を使用しているのだと思いますが、
    工場へ行ってないので詳細はわかりません。
    甘みのある癖のない味噌で、日本の野菜にも合いそう。
    ということで、今日の味噌汁に登場します!

    a0221215_22431536.jpg


    こちらは味噌ソース。シイタケ入りもあり、炒め物にすぐ使えて
    なかなか重宝しそうです。いろいろな料理に試し使いしています♪

    アジアの国を訪れていると、ナンプラー等発酵調味料が
    日常の食卓を豊かにしているんだなぁ…と実感します。
    過酷な気象条件にもめげず頑張れるパワーの源は
    やはり発酵食か…?
    日本の味噌も熱中症に強いカラダを作るだろうと思っていましたが、
    今や「味噌を毎日取り込めば、必ず元気になれる!」とまで
    言い切れる自信が湧いてきましたよ(笑)

    ま、暑い中、熱い言葉はこの辺で。


    本日も皆様のご来店を楽しみにお待ちしております\(^o^)/


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    by rojinoki | 2016-08-05 13:20 | 今日のロジの木 | Comments(0)

    本日の営業は11:00~17:00です。今日は冷たい味噌汁も登場します♪

    本日2日(火) 11:00~17:00 OPENです!

    今日のお味噌汁は…
    「夏野菜の具沢山味噌汁・麦味噌」1種類です。
    ①冷汁
    ②温汁
    どちらかお好きな方をお選びください。

    今日のおやつは…
    砂糖不使用チーズケーキが登場します。
    味噌アイスミニパフェも♪

    クッキー類はお休み中です。ご了承ください。


    ~8月のおしらせ~
    【8月の営業日】
    8月2日(火)11:00~17:00
    5日(金)15:00~20:00

    ※通常営業はこの2日間のみとなります。(ごめんなさい!)


    ≪イベント営業のおしらせ≫
    26日&27日

    天然酵母パン教室DETENTE × ロジの木
    「天然酵母パンと味噌汁の幸せごはん」
    パンと味噌汁+ドリンクセット 1200円
    天然酵母パン2種類+パンに合う味噌汁
    +グラウベルブレンドコーヒーorミツティ紅茶

    ※ご予約制でお席をご用意いたします。
    ≪ご予約方法≫
    下記の時間帯の中で、ご希望時間と人数をメールにてご連絡ください。
    当日予約はお席に余裕がある場合のみ、お電話にてご予約いただけます。
    ~ 26日・27日 両日共通 ~
    ①11:30~12:45 6名様
    ②13:00~14:15 6名様
    ③14:30~16:00 6名様

    ※予約時間内にご飲食を終えてくだされば、
    スタート時間ぴったりに来られなくても大丈夫です。
    ※8月1日(月)よりご予約受付させていただきます。
    「お名前・ご希望日時・人数・電話番号」をご記入の上、
    下記までメールください。
    rojinoki@f01.itscom.net

    当日のご連絡は TEL03-3723-5444


    ≪Challenge! 夏の味噌仕込み≫
    比較的気温が高くても美味しくできる麦味噌を仕込みます。
    蒸し大豆を使うので、コクのある美味しい味噌ができます♪
    出来上がり約2kg・利き味噌ミニ講座・お味噌汁付 3,500円
    (ご参加2回目~の方は3,000円)
    8月30日(火)13:00~15:30
    31日(水)17:30~20:00

    ◎お申込受付中!初めての方も大歓迎です♪
    ご希望の方は下記までメールください。詳細をお伝えいたします。
    rojinoki@f01.itscom.net


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    by rojinoki | 2016-08-02 08:42 | 今日のロジの木 | Comments(0)

    7月の営業は今日で終了します。本日は12:00~17:00 OPENです!

    本日の営業時間…12:00~17:00

    今日のお味噌汁は・・・
    ①トマト豚汁
    トマトがたっぷり入った、夏らしい味噌汁です。
    (島根県米味噌+京都白味噌)

    または

    ②ごぼうのすり流し味噌汁
    ごぼうと豆腐と豆もやしがたっぷり入ったポタージュみたいな味噌汁です。
    (九州麦味噌)



    シュルツカフェの人気焼き菓子キャロットケーキを
    店内で召し上がっていただけます。
    (残りわずかとなっています)
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    (売切れ次第終了となります)

    しいたけだししょうゆ 今だけ20%OFF!

    本日も、ご来店を心よりお待ちしております(*^_^*)


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    by rojinoki | 2016-07-16 07:53 | 今日のロジの木 | Comments(0)

    本日も12:00~OPENです♪ 今日もシュルツカフェの「人気お取り寄せキャロットケーキ」をお楽しみいただけます!

    本日12:00~17:00 OPENです。

    本日の味噌汁は・・・
    「焼きキャベツと豚そぼろの味噌汁」
    (愛知・無添加豆味噌)
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    または
    「ブロッコリーと豆腐のすり流し味噌汁」
    (鹿児島多麹麦味噌)
    です。



    シュルツカフェの人気焼き菓子を販売します♪
    店内でも召し上がっていただけます!
    a0221215_20344118.jpg
    (売切れ次第終了となります)


    TAKEOUT 200円

    お取り置きのご連絡はロジの木へ直接お電話ください♪
    ■ロジの木 03-3723-5444

    期間限定「味噌アイスミニパフェ」もございます♪
    暑い日のデザートにいかがでしょうか?

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    (味噌アイスと抹茶アイスとわらびもちのコラボです)

    7月の営業は今週最終とさせていただきます。
    皆様のご来店を心よりお待ちしております(*^_^*)


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    by rojinoki | 2016-07-13 00:10 | 今日のロジの木 | Comments(0)

    本日のお味噌汁は…「焼きキャベツと豚そぼろの味噌汁」「ブロッコリーと豆腐のすり流し味噌汁」です♪シュルツカフェのキャロットケーキも入荷しまーす♪♪

    本日12:00~17:00 OPENです。

    本日の味噌汁は・・・
    「焼きキャベツと豚そぼろの味噌汁」
    (愛知・無添加豆味噌)
    または
    「ブロッコリーと豆腐のすり流し味噌汁」
    (鹿児島多麹麦味噌)
    です。


    7月12日(火)~ シュルツカフェの人気焼き菓子を販売します♪
    店内でも召し上がっていただけます!
    (売切れ次第終了となります)
    a0221215_23511433.jpg

    お取り置きのご連絡はロジの木へ直接お電話ください♪
    ■ロジの木 03-3723-5444

    今月最終週です。
    皆様のご来店を心よりお待ちしております(*^_^*)



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    by rojinoki | 2016-07-12 07:26 | 今日のロジの木 | Comments(0)

    本日の営業は12:00~17:00です。

    昨日もご来店いただきありがとうございました。
    夕方からはロジの木店内も涼しくなりますので、
    来週の金曜日も19時までゆっくりお過ごしくださいませ(^^)/

    7月の営業はあと5日間のみとなりますが、全力投球でまいります!!
    夏バテに良い素材の具沢山味噌汁を心を込めてお作りしますので
    どうぞよろしくお願いいたします。


    本日のお味噌汁は…
    「レンコン団子と玉ねぎの味噌汁」です。
    具沢山ですので、他の野菜も入っています♪
    選べる味噌は…
    ①島根天然熟成味噌
    ②2年熟成自家製ロジの木味噌+鹿児島麦味噌
    ※この味噌汁が終了しましたら、他の具材でお作りいたします。


    では、本日もご来店をお待ちしておりまーす(*^_^*)


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    by rojinoki | 2016-07-09 07:59 | 今日のロジの木 | Comments(2)

    今週後半の営業は…8日(金)12:00~19:00、9日(土)12:00~17:00です。

    今週後半の営業は、、、
    8日(金)12:00~19:00
    9日(土)12:00~17:00
     OPEN!

    今日のお味噌汁は…
    「豚肉とピーマンの味噌汁」です。
    ①韓国豆味噌唐辛子入り(程よいピリ辛)
    ②秋田米味噌白作り
    どちらも塩分は中辛になります。


    さて、疲れた時に豚肉を食べたくなったり、
    かつ丼がとても美味しく感じたりすることはありませんか?
    豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれているのです!
    ●糖質の代謝促進
    ●皮膚や粘膜再生
    ●太りにくい身体を作る「ロイシン」含有
    ●睡眠障害を改善する「トリプトファン」含有
    ●脳を活性化する「アラキドン酸」含有
    肌荒れや口内炎はビタミンB1の不足です。

    ※インスタント食品やスナック菓子を頻繁に食べる人、
    お酒を沢山飲む人は常にビタミンB1が不足しているかも。

    ビタミンB1をたっぷり含む豚肉をこの季節におすすめします!


    本日も皆様のご来店を楽しみにお待ちしております。


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    by rojinoki | 2016-07-07 22:48 | 今日のロジの木 | Comments(0)

    カニ醤油さんから「ダーシィーハリー」到着しました!5日(火)は茄子のすり流し味噌汁もございます♪

    今週の営業日は
    4日(月)・5日(火)・8日(金)・9日(土)です。

    本日12:00~17:00 OPEN!

    九州大分県カニ醤油さんより
    「ダーシィハリー」到着いたしました!

    今日のお味噌汁は…
    「焼き茄子と白ハマグリ(ホンビノス貝)です。
    ①鹿児島麦味噌
    ②江戸甘味噌+豆味噌ブレンド(赤味噌汁)

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    (↑こちらは先週のお味噌汁です)
    他に、「焼き茄子のすり流し味噌汁」もございます。
    こちらの味噌は麦味噌と京都白味噌をブレンドしたものを使います。

    今日は少し暑さが和らぐようですね。
    本日も皆様のご来店を楽しみにお待ちしております。(^^)/




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    by rojinoki | 2016-07-05 07:28 | 今日のロジの木 | Comments(0)