カテゴリ:今日のmiso汁香房( 367 )

本日の営業時間は12:00~19:00です。ミトラカルナさんの「菜食菓子店」入荷いたしました~♪

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ミトラカルナさんの本が届きましたー!
ロジの木店内でもお買い求めいただけます♪
レシピと写真のコラボレーションが美しくてため息が出るほどです。


ミトラカルナさんの今月の焼菓子。
もちろん、すべて動物性素材は使っていません。
・フィグココナッツバー
・アプリコットジンジャークッキー
・ちょうちょ(すだちサブレ)
・スィートポテトスティックサブレ
・メープルナッツクッキー
・グルテンフリー 塩オリーブクッキー
・グルテンフリー 塩ピスタチオクッキー
・ロジの木クッキー
・すだちのしっとりパウンドケーキ

6日、7日のお味噌汁は…秋の素材をたっぷり使った味噌汁です。
①かぼちゃ入り豚汁(豆味噌・赤)
②いろんなキノコのすり流し(徳島御膳味噌+白味噌)

2日間セール情報!
高知のキヌアクッキー

高知野菜のチップス・クッキー
全て20%OFF!!
在庫なくなり次第終了となります。


※次回の営業日は28日です。中旬は休業させていただきます。

10月の営業日】
●⇒12:0017:00 ●⇒12:0019:00


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★印はmisoをたのしむ会を開催予定です。

misoをたのしむ会 美味しい贅沢味噌仕込み≫
出来上り約2,5㎏・味噌汁付き3,002回目以降3,000円)

(ご希望の方は下記までメールください。詳細をお伝えいたします。)
※3名様以上でお申込みいただければ、ご都合に合わせて開催させていただきます。
また、お好きな味噌(米・麦・米麦合わせ)を仕込んでいただけます。
お気軽にお問い合わせください。
■ロジの木 rojinoki@f01.itscom.net



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by rojinoki | 2016-10-07 10:20 | 今日のロジの木 | Comments(0)

本日の営業時間は12:00~17:00です。秋晴れのさわやかな1日になりそうですね!皆様のお越しをお待ちしております♪

本日の営業時間は12:00~17:00です。
秋晴れのさわやかな1日になりそうですね!
皆様のお越しをお待ちしております♪

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by rojinoki | 2016-10-06 09:51 | 今日のロジの木 | Comments(0)

本日の営業は12:00~17:00です。今日のお味噌汁はロジの木初!の担々麺風コクのあるピリ辛味噌汁です。

本日の営業時間は12:00~17:00です。
秋分の日ですね。一日雨が降り続きそうですが、
ロジの木ではいつもと変わらず営業いたしております。
こんな日は、
読書しながらゆっくり過ごしていただけたら嬉しく思います。


今日のお味噌汁は…
「担々味噌汁」
もやしと鶏そぼろの具沢山味噌汁です。
すりごまをたっぷり使い、少しだけピリッと仕上げました。
本日はお味噌を選んでいただけます!
①徳島・御膳味噌(淡色赤・米味噌)
②広島・白味噌(白・米味噌)


本日も皆様とお会いできるのを楽しみにお待ちしております♪


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by rojinoki | 2016-09-22 10:05 | 今日のロジの木 | Comments(0)

本日の営業は12:00~17:00です。今日のお味噌汁は…

本日の営業時間は12:00~17:00です。


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今日のお味噌汁は…
①茄子のすり流し味噌汁(白味噌)
素揚げした茄子の皮を剥いて絹ごし豆腐と合わせて
すり流しにしました。茄子の優しい味をお楽しみください。
熱が体内にこもって疲れが出ている方におススメです。

②けんちん汁(自家製米麦味噌)
ごぼう、人参、里芋、蒟蒻などの根菜がたっぷり入った
味噌仕立てのけんちん汁です。冷えを感じたり便秘がちの方に
オススメの味噌汁です♪

本日も皆様とお会いできるのを楽しみにお待ちしております♪



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久しぶりに雑記です。

最近、体調だけでなく気分も不安定な日が続いて
自分でもコントロールが難しかったのですが、
それは私だけでなく、台風続きの天候の影響で
多くの人が不調な日々を過ごしていることを知り、
人間って天気(=自然)に左右されるのね~
ということを改めて感じています。
自然とうまく付き合っていくことの大切さをしみじみ…
ってところでしょうか。

時間は、あっと言う間に過ぎていきます。
この一年に関しては特にそうでした。そして今までの人生の中で
最も濃く、日々の時間を精一杯生きてきたのではないかと思えます。
昨年秋に立てた目標二つ。。。
「歯を整えること」
「終の棲家を見つけること」
その二つは、2年がかりで達成しようと思っていましたが、
歯の方は1年で終わりそうです。
終の棲家については、2年以上かかりそうなので
今年秋からの目標を立て直しました。
①ロジの木店内を整えること。
②味噌ソムリエの資格を取ること。
③終の棲家はこれから2年以内に、楽しみながら庭を整えて
小さな小さな畑を作ること。

また1年、どんな1年になるんだろう?
どんなことが起こるんだろう?
苦しいことも楽しいことも、自然な流れにまかせつつ、
歳を取ることを楽しんでいきたいと思います。


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by rojinoki | 2016-09-20 08:58 | 今日のロジの木 | Comments(0)

本日は12:00~17:00 OPENです!

本日の営業は、12:00~17:00です。


今日のお味噌汁は…
①洋風野菜の豚汁(豆・赤みそ)
カリフラワーなどの洋風野菜と赤だし味噌のコラボです♪
豚肉と野菜と豆味噌で栄養バランス抜群!

②マッシュルームと豆腐のすり流し味噌汁(米・御膳味噌)

マッシュルームと玉ねぎをじっくり炒め、豆腐と一緒にすり流しました。
つぶつぶ食感も楽しくて栄養たっぷりの味噌汁です。

~9月の味噌作り会のご案内~
misoをたのしむ会
≪蒸し大豆で作る美味しい贅沢味噌仕込み≫
出来上がり約2~2,5kg・味噌汁付き3,002回目以降3,000円)
24日(土)満席になりました
28日(水)ご参加受付中!
29日(木)ご参加受付中!
13:00~16:00
初めての方も大歓迎です♪


(ご希望の方は下記までメールください。詳細をお伝えいたします。)

rojinoki@f01.itscom.net





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by rojinoki | 2016-09-17 10:01 | 今日のロジの木 | Comments(0)

本日のお味噌汁は…「洋風野菜の豚汁」&「豆腐と3種豆のすり流し味噌汁」です。

本日の営業は、12:00~19:00です。

~9月の味噌作り会のご案内~

misoをたのしむ会
≪蒸し大豆で作る美味しい贅沢味噌仕込み≫
出来上がり約2~2,5kg・味噌汁付き3,002回目以降3,000円)
24日(土)満席になりました
28日(水)ご参加受付中!
29日(木)ご参加受付中!
13:00~16:00
初めての方も大歓迎です♪

(ご希望の方は下記までメールください。詳細をお伝えいたします。)

rojinoki@f01.itscom.net


今日のお味噌汁は…
①洋風野菜の豚汁(赤みそ)
カリフラワーなどの洋風野菜と赤だし味噌のコラボです♪
豚肉と野菜と豆味噌で栄養バランス抜群!

②豆腐と3種の豆のすり流し味噌汁(白味噌+淡色味噌)
枝豆・黒豆・豆もやしを出汁で煮込んで豆腐と一緒にすり流しました。
白系の優しい味噌で体の中から元気にする一品です!


今週は低気圧で空気も体も重い日が続きますが、
食べ物から元気をもらっちゃいましょう!!
本日もご来店を心よりお待ちしております\(^o^)/


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by rojinoki | 2016-09-16 07:01 | 今日のロジの木 | Comments(0)

本日、ミトラカルナさんのおやつが到着予定です!!\(^o^)/

早く食べたい!と沢山のファンのお客様、いよいよ到着です!
本日、ミトラカルナさんのおやつ入荷予定です。
どうぞお楽しみに~♪♪

お味噌入荷しています!
徳島御膳味噌や3年熟成福岡味噌新入荷!
人気の定番味噌も入りました。

ごまだし、入荷しました!
暑い日にはうどんや素麺を美味しく召し上がってください♪

高知のおやつ、さつまいもクッキー、
グルテンフリークッキーや味噌クッキー、
ご要望の多かった塩茶クッキーも入荷しました!!

大正屋醤油店のごまドレ、甘酒も入荷しています。


今週は夏野菜たっぷり入った2種類のお味噌汁をご用意しました。
①冬瓜とかぼちゃのとろろ掛け味噌汁
(名古屋八丁味噌使用)
…八丁味噌のコクとうま味が元気の源になる味噌汁です。
冬瓜にはカリウムとビタミンCが多く、老廃物を排出したり
余分な塩分を排出したり、肌を整えたり、など
夏に受けたダメージを回復してくれる栄養素が含まれています♪

②オクラとじっくり炒めたきゅうりのすり流し(冷製味噌汁)
(ロジの木自家製米味噌使用)
…麹たっぷりの味噌に炒めきゅうりとオクラのとろみが
優しいのど越しのすっきりした味噌汁です。
冷や汁なので、カラダの熱を取りたい方におススメです♡

  • ~オクラに含まれる栄養素~
    β-カロチン、
    ビタミンB1・B2・C
  • カルシウム、カリウム
  • 鉄分、マグネシウム

    まさに夏バテ防止にぴったりですね~(^^)/

    では、本日もご来店をお待ちしております!!


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    by rojinoki | 2016-09-06 09:33 | 今日のロジの木 | Comments(0)

    本日のお味噌汁は…夏の疲れを癒す野菜がたっぷりの味噌汁2種類をご用意しました!

    9月に入ってから、蒸し蒸しと残暑厳しい日が続いておりますが
    みなさまお元気でお過ごしでしょうか。
    しっかり食べて良い睡眠をとることが大切!とわかっていても、
    この暑さでは夜もぐっすり眠れないことが多いですね。
    せめて具沢山味噌汁で夏の疲れを癒せるようにと
    今週は夏野菜たっぷり入った2種類のお味噌汁をご用意しました。

    ①冬瓜とかぼちゃのとろろ掛け味噌汁
    (名古屋八丁味噌使用)
    …八丁味噌のコクとうま味が元気の源になる味噌汁です。
    冬瓜にはカリウムとビタミンCが多く、老廃物を排出したり
    余分な塩分を排出したり、肌を整えたり、など
    夏に受けたダメージを回復してくれる栄養素が含まれています♪

    ②オクラとじっくり炒めたきゅうりのすり流し(冷製味噌汁)
    (ロジの木自家製米味噌使用)
    …麹たっぷりの味噌に炒めきゅうりとオクラのとろみが
    優しいのど越しのすっきりした味噌汁です。
    冷や汁なので、カラダの熱を取りたい方におススメです♡

  • ~オクラに含まれる栄養素~
    β-カロチン、
    ビタミンB1・B2・C
  • カルシウム、カリウム
  • 鉄分、マグネシウム

    まさに夏バテ防止にぴったりですね~(^^)/

    では、本日もご来店をお待ちしております!!





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    by rojinoki | 2016-09-06 00:24 | 今日のロジの木 | Comments(0)

    本日 11:30OPENです!お味噌、甘酒、ごまドレ、高知のおやつ、沢山入荷しておりますーす!

    本日、11:30OPENです。イベントメニューの為
    通常のカフェとしてご利用いただけませんが、
    お買い物だけのご利用も大歓迎です!
    DETENTEさんのパンの販売も少しございますので
    是非、美味しいものを探しにお越しください♪

    お味噌入荷しています!
    徳島御膳味噌や3年熟成福岡味噌新入荷!
    人気の定番味噌も入りました。

    ごまだし、入荷しました!
    暑い日にはうどんや素麺を美味しく召し上がってください♪

    高知のおやつ、さつまいもクッキー、
    グルテンフリークッキーや味噌クッキー、
    ご要望の多かった塩茶クッキーも入荷しました!!

    大正屋醤油店のごまドレ、甘酒も入荷しています。


    8月26日(金)・27日(土)は
    限定カフェメニュー(ご予約優先)となっております。
    天然酵母パン教室DETENTE × ロジの木

    「天然酵母パンと味噌汁の幸せごはん」

    皆様のご来店、お待ちしておりまーす!!


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    by rojinoki | 2016-08-26 09:09 | 今日のロジの木 | Comments(0)

    今日はチャイカフェさんのパウンドケーキとシフォンケーキが登場します!営業時間は15:00~20:00です。

    本日、8月5日(金)の営業は…
    15:00~20:00 OPENです!

    大変お待たせいたしました~。
    本日、久しぶりの『ChaiCafe』さん(元住吉の発酵カフェ)の
    おいし~いおやつがロジの木に登場します♪♪
    (今日のために、ご無理を言って焼いていただきました💦)

    本日のおやつメニューは…
    ●酵素甘夏&アールグレイのパウンドケーキ
    ●ほうじ茶&クルミのシフォンケーキ

    の予定です。どちらもほっぺが落ちそう…(*´▽`*)

    そして、今日のお味噌汁は…
    ●夏野菜のタイ風(見かけがトムヤム風)味噌汁
    =タイの味噌を使用しますが、ほとんど辛くないです。
    ●夏野菜の赤だし味噌汁=愛知県豆味噌使用。

    タイの味噌って…?
    先週、タイ・バンコクでお味噌を買ってきました。

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    日系スーパーには日本から輸入された味噌がズラリ。
    え~っ?こんなに!?予想以上の品ぞろえにびっくり💦
    ヒカリ味噌さんが多かったです。

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    その中に、タイで作られたお味噌がありました。
    タイの米を使用しているのだと思いますが、
    工場へ行ってないので詳細はわかりません。
    甘みのある癖のない味噌で、日本の野菜にも合いそう。
    ということで、今日の味噌汁に登場します!

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    こちらは味噌ソース。シイタケ入りもあり、炒め物にすぐ使えて
    なかなか重宝しそうです。いろいろな料理に試し使いしています♪

    アジアの国を訪れていると、ナンプラー等発酵調味料が
    日常の食卓を豊かにしているんだなぁ…と実感します。
    過酷な気象条件にもめげず頑張れるパワーの源は
    やはり発酵食か…?
    日本の味噌も熱中症に強いカラダを作るだろうと思っていましたが、
    今や「味噌を毎日取り込めば、必ず元気になれる!」とまで
    言い切れる自信が湧いてきましたよ(笑)

    ま、暑い中、熱い言葉はこの辺で。


    本日も皆様のご来店を楽しみにお待ちしております\(^o^)/


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    by rojinoki | 2016-08-05 13:20 | 今日のロジの木 | Comments(0)