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柿生(鶴川)・シュルツカフェさんについてのお知らせです!

ロジの木の古本コーナーがあるシュルツカフェさん。

美味しいキャロットケーキでも注目されているカフェです。

(11月はシュルツカフェさんで「味噌作り会」もさせていただきます。)

今回、人気のキャロットケーキが買えるイベントに出店されますので、

お知らせいたします♪新宿にお出かけの際はぜひお立ち寄りくださいませ♡


●第5回 東京三ツ星バザールに出店されます!

以下、シュルツカフェさんのメルマガより抜粋させていただきました。

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11月4日(金)、5日(土)の2日間限定で行われる東京三ツ星バザール。

お菓子屋シュルツも出店します。ブース NO.5です。

キャロットケーキをたくさん焼いていきます。その他、焼き菓子も少し・・

お得価格でのご提供です。カフェと通販以外でキャロットケーキを販売する

機会は少ないので、ぜひお立ち寄りください。

東京都内から66店が揃います。

詳しくはこちら

http://schulzsweets.com/user_data/event-media

場所:新宿駅西口地下イベント広場。

    (西口から都庁に行く間、京王モールへの入り口あたりです。)

日時:11月4日(金)10302000

     5日(土)10001730

私も両日、会場にいる予定です。お会いできるのを楽しみにしています。

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シュルツカフェがケーブルTVで紹介されます。

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4月に続き、113日と4日の2日間、東急ケーブルTV イッツコムで

シュルツカフェが紹介されます。共同購入のチケット販売もされます。

視聴可能な地域の皆様はぜひ、ご覧ください。

WEBページは11 4日(金)17 時~掲載されます。

http://ponits.jp/


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by rojinoki | 2016-10-31 23:26 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

11月の営業日のおしらせです\(^o^)/

おかげさまで5周年!

細く長く…相変わらずマイペースな営業ですが、
これからも宜しくお願いします.。


【11月の営業日】

●⇒12:0017:00 ●⇒12:0019:00


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★印はmisoをたのしむ会を開催予定です。


misoをたのしむ会 美味しい贅沢味噌仕込み≫

今月は3カ所で開催させていただきます。
21日=・Cafe風雅さんにて

23日=ロジの木にて

26日=柿生・シュルツカフェさんにて
(ご希望の方は下記までメールください。詳細をお伝えいたします。)


E-mail  rojinoki@f01.itscom.net



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by rojinoki | 2016-10-29 22:53 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

本日の営業は12:00~17:00です。

本日は今月最終営業日です。
12:00~17:00 OPENしています♪
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ロジの木が厳選した美味しい味噌を
200g単位でお分けしています♪


今日のお味噌汁は…
「安納芋の薩摩汁」お味噌は2種類からお選びいただけます。

①府中味噌の白(コクのある甘口)
②府中味噌の赤(熟成赤の麦こし)
③きのこのすり流し味噌汁(大分県米麦味噌


現在、販売用の焼菓子は売り切れています。
来週、入荷いたしますので今しばらくお待ち願います。


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by rojinoki | 2016-10-29 10:04 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

本日の営業時間は12:00~19:00です。

本日の営業時間は 12:00~19:00です。

今週のお味噌汁は…
「安納芋の薩摩汁」お味噌は2種類からお選びいただけます。

①府中味噌の白(コクのある甘口)
②府中味噌の赤(熟成赤の麦こし)



☆販売用のお味噌も入荷しています!
●伊予の麦味噌…麹比率が高く、塩分控えめで麦の香りが楽しめる美味しい味噌です。

●京都特醸白こし味噌…定番人気の甘口白味噌です。
●大分県の米麦合わせ味噌…米と麦のバランスの良い人気の味噌です。

他にも入荷次第、販売いたしますのでお楽しみに~♪


では、本日もご来店を楽しみにお待ちしております!

\(^o^)/



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by rojinoki | 2016-10-28 07:50 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

今週のお味噌汁は…広島県府中市の伝統ある「府中味噌」(白&赤)を召し上がっていただけます!

2週間、お休みをいただきまして、ありがとうございました。
お陰様で念願の府中味噌を現地で購入することもでき、
岡山の味噌蔵で作られている珍しい「きび紅麹入り金山寺味噌」に
出会うこともできました。
それらの美味しい味噌は順番にロジの木で紹介させていただきますね♪

今週の味噌汁は…
「安納芋の薩摩汁」お味噌は2種類からお選びいただけます。

①府中味噌の白(コクのある甘口)
②府中味噌の赤(熟成赤の麦こし)

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広島県府中市には明治時代から続く味噌蔵が3軒あります。
古い順から「金光味噌」「浅野味噌」「本家中村屋」さんです。
(昔は10軒あったそうです)
今回は親戚の家から一番近かったこともあり、
「浅野味噌」さんを訪れました。
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府中味噌の白味噌は京都の白味噌よりも古くから作られていたそうです。
赤味噌は珍しい麦味噌の2年熟成で、栄養価も高く深い味わいを楽しめます。
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岡山の備前市にも地元の方に聞くと味噌蔵がありました。
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馬場商店さんの「臥龍みそ」「桃太郎金山寺味噌」
臥龍味噌は、癖がなく塩分も控えめでお味噌汁にぴったりの美味しい味噌です。
金山寺味噌は「きび紅麹」が入っていて赤い粒々触感と野菜のうまみが
いい具合に味噌をまろやかにしていて美味しいです。
他にもいろいろありましたが、今回はこの2品に絞りました。
来月、少しずつですが皆さんに味わっていただきたいと思います。



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by rojinoki | 2016-10-27 11:39 | 味噌・発酵・地方旅 | Comments(0)

休業中、丹波篠山~備前~尾道へ行ってきます。

ロジの木は現在、お休みをいただいております。
先週末はみそソムリエ認定試験を受けてまいりました。

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場所は東京農大グリーンアカデミーホール。
全国各地から味噌に携わる方々が集まって真剣な面持ちで
味噌についての講義、実技試験、筆記試験を受けました。
結果は来月!どうなることやら…(^-^;
でも、久しぶりに机に向かって勉強した~!という達成感があります。
こういう機会がないとなかなか覚えられないので
大変有難い時間でした。

明日から暫くの間、丹波篠山~備前~尾道へ行ってきます。
お味噌を熟成させる小さい瓶(壺)を作ってもらっています。
備前焼から出る遠赤外線効果が水やお酒を美味しくすると
言われており、味噌もその中で育てて発酵熟成させれば
きっと美味しくなると思います♪
早く、その中に仕込んでみたいな~(*´▽`*)


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by rojinoki | 2016-10-19 23:58 | 味噌・発酵・地方旅 | Comments(0)

秋らしい季節になりました。ロジの木はお休み中です。


10月の営業日】

≪misoをたのしむ会 美味しい贅沢味噌仕込み≫
ロジの木の味噌作り会では、
お好きな味噌(米・麦)を仕込んでいただけます。
麹歩合20割のコクと香りと甘み広がる美味しい味噌♪
出来上り約2,5㎏・味噌汁付き3,002回目以降3,000円)

(ご希望の方は下記までメールください。詳細をお伝えいたします。)
※3名様以上でお申込みいただければ、ご都合に合わせて開催させていただきます。

お気軽にお問い合わせください。
■ロジの木 
rojinoki@f01.itscom.net

●⇒12:0017:00 ●⇒12:0019:00

★印はmisoをたのしむ会を開催予定です。

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※次回の営業日は28日です。中旬は休業させていただきます。



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by rojinoki | 2016-10-13 19:40 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

10月10日、鎌倉のCafe風雅さんにて「手仕事展」が開催されます♪

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鎌倉のCafe風雅さんにて開催されます。
「手仕事展」~おでかけ気分~
10月10日(月・祭)11時~17時
まだご予定ない方は、秋の鎌倉散策も兼ねて
ぜひお寄りになってみてくださいね♪

☆詳細はCafe風雅さんのBlogをご覧ください。
http://kamakurafuga.blog96.fc2.com/blog-entry-956.html


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by rojinoki | 2016-10-08 13:41 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

本日の営業時間は12:00~19:00です。ミトラカルナさんの「菜食菓子店」入荷いたしました~♪

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ミトラカルナさんの本が届きましたー!
ロジの木店内でもお買い求めいただけます♪
レシピと写真のコラボレーションが美しくてため息が出るほどです。


ミトラカルナさんの今月の焼菓子。
もちろん、すべて動物性素材は使っていません。
・フィグココナッツバー
・アプリコットジンジャークッキー
・ちょうちょ(すだちサブレ)
・スィートポテトスティックサブレ
・メープルナッツクッキー
・グルテンフリー 塩オリーブクッキー
・グルテンフリー 塩ピスタチオクッキー
・ロジの木クッキー
・すだちのしっとりパウンドケーキ

6日、7日のお味噌汁は…秋の素材をたっぷり使った味噌汁です。
①かぼちゃ入り豚汁(豆味噌・赤)
②いろんなキノコのすり流し(徳島御膳味噌+白味噌)

2日間セール情報!
高知のキヌアクッキー

高知野菜のチップス・クッキー
全て20%OFF!!
在庫なくなり次第終了となります。


※次回の営業日は28日です。中旬は休業させていただきます。

10月の営業日】
●⇒12:0017:00 ●⇒12:0019:00


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★印はmisoをたのしむ会を開催予定です。

misoをたのしむ会 美味しい贅沢味噌仕込み≫
出来上り約2,5㎏・味噌汁付き3,002回目以降3,000円)

(ご希望の方は下記までメールください。詳細をお伝えいたします。)
※3名様以上でお申込みいただければ、ご都合に合わせて開催させていただきます。
また、お好きな味噌(米・麦・米麦合わせ)を仕込んでいただけます。
お気軽にお問い合わせください。
■ロジの木 rojinoki@f01.itscom.net



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by rojinoki | 2016-10-07 10:20 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

本日の営業時間は12:00~17:00です。秋晴れのさわやかな1日になりそうですね!皆様のお越しをお待ちしております♪

本日の営業時間は12:00~17:00です。
秋晴れのさわやかな1日になりそうですね!
皆様のお越しをお待ちしております♪

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by rojinoki | 2016-10-06 09:51 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)