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miso汁香房 2月の営業日と味噌作り会のおしらせです。

【2月の営業日・前半のおしらせ】

●⇒13:0017:00 ●⇒16:0019:0

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「やっぱり美味しい!手作り味噌仕込み会」のご案内

~近日中の開催予定日~

●2月4日(土) お子様と一緒に味噌作り会できます♪

お子様と一緒にご参加いただけます♪

(もちろんお一人参加もOKです)受付中(1月31日締切)


2月8日(水)    受付中(2月3日締切)
残席1名様となりました。


【時 間】各回13:0016:00
【仕込み味噌】 約
2,5kgお持ち帰り
【仕込み会内容】プチ味噌講座 + 味噌仕込み + お味噌汁付

【参加費】3,500円(材料費込)

米味噌・麦味噌お好きな味噌を仕込みできます。

(2回目ご参加の方は玄米味噌もお選びいただけます)
※ご参加希望の方は下記までメールください。
詳細をお伝えいたします。
●rojinoki@f01.itscom.net
3名様以上お申込みが有りましたら開催決定とさせていただきます。


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by rojinoki | 2017-01-28 10:08 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

本日の営業時間は16:00~19:30です。今日のお味噌汁は「鮭と芽キャベツの酒粕入り具沢山味噌汁」と…

本日の営業時間は16:00~19:30です。

今日のお味噌汁は
①鮭と芽キャベツの酒粕入り具沢山味噌汁
(自家製玄米味噌・米・淡)

②ほうれん草とブロッコリーのすり流し味噌汁
徳島御膳味噌・米・赤
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タルトになって新登場♪
高知のチーズケーキシリーズが人気です!

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これは先日の金美人参と焼きトウモロコシのすり流し味噌汁。
野菜の甘みがとろけていて、つぶつぶ感もあり
ご好評いただきました。

本日も冷え込んでおりますが、温かい味噌汁をご用意して
皆様のお越しをお待ちしております。






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by rojinoki | 2017-01-27 11:23 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

1月25日(水)の営業時間は14:00~17:00です。今日のお味噌汁は…

今日の営業時間は
14:00~17:00です。
短くて申し訳ございません。

今日のお味噌汁は…
①しじみと里芋の具沢山味噌汁
(秋田味噌・赤・米味噌)
②金美人参と焼きトウモロコシのすり流し味噌汁
(大分米麦味噌)

「やっぱり美味しい!手作り味噌仕込み会」のご案内

~近日中の開催予定日~

●2月4日(土) お子様と一緒に味噌作り会♪

お子様と一緒にご参加いただけます♪

(もちろんお一人参加もOKです)受付中(1月31日締切)


2月8日(水)    受付中(2月3日締切)
残席1名様となりました。

【時 間】各回13:0016:00
【仕込み味噌】 約
2,5kgお持ち帰り
【仕込み会内容】プチ味噌講座 + 味噌仕込み + お味噌汁付

米味噌・麦味噌お好きな味噌を仕込みできます。

(2回目ご参加の方は玄米味噌もお選びいただけます)
※ご参加希望の方は下記までメールください。
詳細をお伝えいたします。
●rojinoki@f01.itscom.net
3名様以上お申込みが有りましたら開催決定とさせていただきます。




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by rojinoki | 2017-01-25 08:20 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

次の営業日は25日(水)14:00~です。

1月25日(水)は都合により
14:00OPENとさせていただきます。

「やっぱり美味しい!手作り味噌仕込み会」
のご案内


~近日中の開催予定日~

●2月4日(土) お子様と一緒に味噌作り会♪

お子様と一緒にご参加いただけます。
    (もちろんお一人参加もOKです)受付中(1月31日締切)

2月8日(水)    受付中(2月3日締切)


【時 間】各回13:0016:00
【仕込み味噌】 約
2,5kgお持ち帰り
【仕込み会内容】 プチ味噌講座 + 味噌仕込み + お味噌汁付

米味噌・麦味噌お好きな味噌を仕込みできます。

(2回目ご参加の方は玄米味噌もお選びいただけます)

※ご参加希望の方は下記までメールください。
詳細をお伝えいたします。
●rojinoki@f01.itscom.net
3名様以上お申込みが有りましたら開催決定とさせていただきます。


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by rojinoki | 2017-01-21 22:13 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

今年も味噌作り会がスタートいたしました。

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今年初めての味噌作り会を開催させていただきました。
今回も米味噌または麦味噌のうち、
お好きな味噌を仕込んでいただきました。
ロジの木(miso汁香房)の店内が狭いので
ご不便をおかけしますが、皆様手際よく作業していただき
おしゃべりしながら楽しい仕込み会となりました♪

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今回は寒仕込みとなりますので、出来上がりは4月~5月頃から
熟成させる場合は8月頃に味噌開きしても良いですね。
私は毎月仕込みますが、半分開けて残り半分を
熟成させながら使っています。


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by rojinoki | 2017-01-16 23:53 | 味噌作り | Comments(0)

店名変更のおしらせ

成人の日の今日、艶やかな姿の新成人を見かけるたび、
新春のスタートをあらためて感じることができました。

「ロジの木」も新たなスタート地点に立つことにしました。
コンセプトもOPEN当初より明確になり、
お客様にとって、より解りやすい店名へ
変更させていただくことにいたしました。

ロジの木 → miso汁香房(みそしるこうぼう)

※3月末までは「ロジの木」と両方使用させていただきますので
暫くは、ロジの木のままで大丈夫です。
変更によりご面倒、お手数をおかけしますが、
今後共どうぞよろしくお願い申し上げます。

店主


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by rojinoki | 2017-01-09 16:43 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。



【1月の営業日】

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印は「やっぱり美味しい手作り味噌仕込み会」開催予定。

14日、21日、28日

各回13:0016:00、味噌約2,5kg持帰り
米味噌、麦味噌、お好きな味噌を仕込んでいただけます。
※ご参加希望の方は下記までメールください。
詳細をお伝えいたします。
●rojinoki@f01.itscom.net
3名様以上お申込みが有りましたら開催決定とさせていただきます。


今年のお正月は暖かく晴天に恵まれましたね。
初日の出を楽しまれた方も多いのではないかと存じます。
我が家ではbistro茶間さんにお節料理を作っていただき、
年末年始を過ごした丹波篠山から元旦の夜に戻り、
家族全員揃ってゆっくりお節料理を楽しみました。
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しかーし!
美味しいお酒とお節料理…
幸せな時間♡
そこまでは良かったのですが、、、

わたくしの記念すべき初お雑煮は・・・
おばけが飛び出してる??…( ̄▽ ̄)

手作りの黒豆入り豆餅が美味しくて
どうしてもお雑煮に入れたかったのですよ。。。

ジャジャーン!!
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豆餅、入りきってなーい!
ぼやぼやしているうちに、三つ葉もしょぼくなってる~(>_<)
急遽テーマを考えた。
「味噌汁風呂でほろ酔い宇宙人」
・・・・・・あかん。お手本にも何にもならん。
(お雑煮については、仕切り直しいたしますぅ~)



さて、気を取り直して
娘の初味噌仕込みです。
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思った以上に手際よく作業を進めてくれました。
麹で手がすべすべになって嬉しそう♪

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味噌の為に作ってもらった備前焼の壺に
しっかり空気を抜きながら入れていきます。

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ぎゅぎゅっと!
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最後に塩と焼酎でカビ対策をしたら、封をして
5月頃まで寝かせます。
我が家では玄米味噌が人気なので、今回も玄米にしました。
出汁がいらないくらい風味があって玄米の香りを楽しめるから
炒め物の調味料としてもおすすめです。




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by rojinoki | 2017-01-03 23:59 | 日々くらし(ある日のこと) | Comments(0)

12月営業日について

12月営業日のおしらせが遅れておりまして申し訳ございません。

12月6日より営業予定でしたが、都合により訂正させていただきます。

12月の営業日は今のところ未定です。


ご不便をおかけしますが、決まり次第、スケジュールをUPしますので、
今しばらくお待ち願います。


店主

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by rojinoki | 2016-12-03 20:57 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

今日はシュルツカフェさんで初めての味噌作り会を開催させていただきました。

今日はシュルツカフェさんで味噌作り会を開催させていただきました。
初めてのアンティークテーブルでの味噌作り♪
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アンティーク家具好きな私にとって、とても贅沢な空間。


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今日は7名の方のご参加をいただき、
米味噌・麦味噌・米麦合わせ味噌の3種類の中から
作ってみたい味噌を仕込んでいただきました。
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つぶした大豆を団子にします。
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そして、団子を容器に詰めたら出来上がり!!

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味噌を仕込み終わったらデザートタイム♪♪
カフェで開催させていただくと、最後に美味しい時間が楽しめて
大豆を潰した疲れも癒されます♡
今日のデザートは
「シュルツ特製キャロットケーキとバニラシフォンとクッキー」
コーヒーか紅茶とセットでいただきました。

寒くなる時期の仕込みはじっくり熟成が進むので、
来年春頃の完成になります。
それぞれのお味噌が美味しく出来上がりますように…♡



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by rojinoki | 2016-11-26 23:12 | 味噌作り | Comments(0)

11月24日(木)の営業は12:00~17:00です。今日も楽しく味噌作り会を開催させていただきました♪

本日の味噌作り会、楽しく仕込み完了いたしました!
今日の皆さんは、全員米味噌作りでした。
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ロジの木の味噌作り会では、最後にお味噌汁が〆になります(^^)
寒くなってきたので、味噌汁で体を温めていただけて良かったです。

そうそう、10月に麦味噌を仕込まれたOさんから、お写真が届きました!
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「むぎちゃん」です!!
お味噌に名前を付けて、大切に育てていらっしゃいます。
何だかとても美味しくなりそうですね~♪

さて、24日(木)のお味噌汁は…
「春菊入り豆腐団子ときのこの味噌汁」です。
選べる味噌は
①三州味噌・粒豆味噌
②新潟・熟成米寿味噌
③秋田中甘口味噌

古本30%OFFセールは引き続き開催しております!

では、本日もご来店をお待ちしております。




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by rojinoki | 2016-11-23 22:50 | 日々くらし(ある日のこと) | Comments(0)