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最後のロジの木ごはんは、やっぱり「すり流し味噌汁」です♪

6月最終日!なんとか雨も降らずにいてくれそうです♪

本日のお味噌汁は小松菜のすり流し+鶏ごまつくねだんごです。
山口県産の麦味噌をたっぷり使って、麦の香りを楽しめる
ビタミン、繊維、タンパク質もたっぷりの夏バテ予防味噌汁です!

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貴重な1999年(20世紀最後!)に仕込まれた梅酒やブランデー梅酒、梅酢。
大切に味わっていただきたいと思います。
本日は、こちらの梅酢を使った「ごぼうの梅酢煮」が副菜に登場します♪


「ロジの木ごはん」は今日で定番メニューからはお別れいたします。
今まで沢山のご愛顧をいただき、ありがとうございました。
今後の定番メニューには「味噌汁」だけとなりますので(3分搗きごはんもあります)
ご了承ください。
ロジの木ごはん、ロジの木カレーは、時々イベント的な形で
ご予約でお出しできると思います。

本日は、いつもより多めに仕込みをしておりますので、
遅めの時間でもご遠慮なくお問い合わせください。
ご来店をお待ちしております(^_^)/

●ロジの木 03-3723-5444
※7月は完全休業いたします。再開日につきましては
決まり次第、お伝えいたします。





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by rojinoki | 2015-06-30 09:36 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

インコ雑貨セール、あと二日で終了!「ロジの木ごはん」も終了です!

6月もあと二日。
夏が目の前に来ています。
ロジの木は7月は休業させていただきます。

6月29日、30日、
インコ雑貨も最終セールとなりました。
「ロジの木ごはん」も6月で終了させていただきます。

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※ご予約は11:30のみ承っております。
前日まではメールで、当日はお電話にてお願いします。

本日のお味噌汁は、、、
ミネストローネのような「トマト仕立ての味噌汁」です。
洋風で野菜たっぷりのお味噌汁をお楽しみください。





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by rojinoki | 2015-06-29 00:06 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

本日のお味噌汁は、旬の枝豆のすり流し味噌汁です♪

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枝豆の下ごしらえ、終了しました!
あとは、長芋と合わせてとろみのあるすり流しにしまーす!


6月は第2第4月曜日と金曜日は休業
させていただいております。
ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。


【お知らせ】
6月末まで 店内スペシャルセール開催中!

今月末でインコ雑貨の販売は終了させていただくことになりました。
50%~20%OFFで販売中です。





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by rojinoki | 2015-06-25 07:50 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

味噌開き&駆け足散歩・二子玉川オカッテ→TUTAYA家電

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今日は8ヶ月前に仕込んだお味噌開きをしました。
今回のは、大豆を煮ないで蒸し大豆で仕込んだので、大豆の香りと甘味が
強いような気がします。なかなか美味しくできたので嬉しいな♪
半分は、そのまま粒味噌状態で、あと半分はフープロでなめらかな味噌にして
保存しておきます。来週、お店で使いたいと思っています。
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午後からは、行きたかった二子玉川のオカッテイベント
「漁村の女性たちによる海の恵フェア」へ。
21日(日)~24日(水)限定の大分「冷ごまだしうどんの海の恵定食」を
お目当てに行ったのですが、時すでに遅し…(T_T)完売でした~。
ということで、来月九州まで行ってきます。
佐伯市の漁村女性が作られている「ごまだし」は本当に美味しいので、
ロジの木でも是非置かせていただきたいな~と思っています。
「麦味噌とごまだし」…至福の組み合わせ♪♪
願いがかなうといいのですが…。

お味噌汁を、簡単+自然の材料+とびきり美味しくするもの!
これからのロジの木は、その為には全国どこへでも飛んで行くつもりです。
そして、皆様に味わっていただけたら…と思っています。
少し時間がかかりますが、どうか気長によろしくお願いします~(^_^)/

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二子玉川TUTAYA家電のずらりと並ぶ料理本棚に
MITORAKARUNAさんおおやつコーナーが!!!
おやつの説明書がアルバムになっていました♪
二子玉川RISEへお越しの際は、是非覗いてみてくださいネ。









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by rojinoki | 2015-06-24 22:48 | 日々くらし(ある日のこと) | Comments(0)

今日は11:30OPENです。本日の味噌汁は「茄子のすり流し」です!

今日のお味噌汁は、
ロジの木 初登場の 茄子のすり流し味噌汁です。

11:30 OPEN。

本日のご予約は、2名様11:30のみ ご予約いただけます。
(25日のご予約はいっぱいになりました)
※当日のご予約は、11:00以降 お電話でお願いします。
●03-3723-5444

インコ雑貨セール、店頭古本セール、実施中です!

本日もご来店をお待ちしております(^_^)/







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by rojinoki | 2015-06-23 07:31 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

今日は17:00~OPENです!古本20%OFFの日♪♪今日のお味噌汁は高級味噌「あわの味噌」を使って…

本日の味噌汁は希少味噌「大豆不使用・あわの味噌」を使った
ごぼうのすり流し味噌汁です。
ごぼうの食感とコク、あわの優しい甘味が奏でる味噌汁をお楽しみください。

本日は店内古本20%OFFの日です!
(店頭古本も10円セール開催中♪)
新入荷の新しい本や人気料理家さんの本も入荷しています。
お気に入りの1冊をお得な価格で是非ゲットしてくださいね♪

★インコ雑貨さよならセールも開催中です!

★ミトラカルナさんの今月のおやつは全て売り切れました。

★大正屋醤油店さんの金山寺味噌は売り切れました。
 古代米甘酒はございます。

今日は店内全部がセールの日!
カフェメニューはいつも通りです。

本日もご来店をお待ちしております(^_^)/




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by rojinoki | 2015-06-19 14:45 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

本日もインコ雑貨さよならセール開催中です!七宝焼きインコブローチなど50%~20%OFFになっています

本日も11:30OPENです!

今日のお味噌汁は、「6種類の雑穀味噌」を使った、
ほっくりかぼちゃの赤味噌汁
です。
2日間寝かした味噌漬け豆腐は箸休めにお出しします。
チーズのような風味のあるお豆腐をお楽しみください。

本日もインコ雑貨セール開催中です!
素敵な作家さんの作品が50%OFF~20%OFFになっています。
是非、見に来てくださいネ♪

新作ドリンク「甘酒あずきオーレ」が期間限定でお飲みいただけます。

今日も皆さまのご来店をお待ちしております(^_^)/




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by rojinoki | 2015-06-16 09:08 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

本日のお味噌汁は、きのこのすり流しに、めずらしい紫水菜をトッピングした麦味噌汁です。

本日15日(月)~ 店内スペシャルセール
インコ雑貨さよならセール開催します!
OPENからインコ雑貨のあるカフェということで営業してまいりましたが、
今月末で、インコ雑貨の販売は終了させていただくことになりました。
今までのご愛顧に感謝の気持ちを込めまして、作家さんのご協力により
50%~20%OFFで販売させていただきます!
この機会に是非、ロジの木でしか会えないインコ雑貨を
連れて帰ってあげてくださいね♪よろしくお願いいたします。

☆ミトラカルナさんのおやつも並んでいます♪♪
・そらまめクッキー
・米粉の20雑穀オートミールクッキー
・カカオミントサブレ
・アーモンドサブレ
・梅ビスケット
・バーチディダーマ(キャロブ)
・よだれ(バニラ&ピンクペッパー)
・ロジの木クッキー
・インコ3兄弟
・梅入りフルーツパウンドケーキ
6月の入荷は今回で最後です。次回は9月の予定ですので、この機会に是非どうぞ!










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by rojinoki | 2015-06-15 07:34 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

今後の営業について

今日は梅仕事をしました♪
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お客様へ

いつも小さな小さなカフェ、ロジの木へ足を運んでいただきまして、
本当にありがとうございます。
もうすぐ丸4年を迎えることができますのも、
全ては、お客様が来てくださるから続けてこられたのだと
あらためて感謝の気持ちでいっぱいになっております。

2002年から、全くの素人にもかかわらず、「ただやってみたい!」という
熱い気持ちだけで、無謀にもカフェを立ち上げ続けてこられましたのも、
沢山の仲間がいて、お客様に支えていただいたからだと思います。

ロジの木は、自身が関わって立ち上げたカフェとしては4件目。
でも、全く一人で(内装も含め)立ち上げたお店としては初めてでした。
マイペースでできる反面、体調が悪くても代わってもらえる人がいない為、
当初の予定より少ない営業時間にして、無理をしないで続けられる
営業内容にしてまいりました。
それでも、大切な家族の状況や、自分自身の体力と気力の変化は
予想通りに行くはずもなく、「もう両立は無理だ!」と思うたびに、
お客様にはご迷惑をおかけすることを承知の上、仕事量を調整して
何とか続けさせていただいておりました。

今年に入り、いよいよ体調がものすごく不安定になってきて、
明日、自分がどういう状態になるか予想もできないで眠る日々が続き、
“まぁ何とか料理できた”という状態でお出しする「ロジの木ごはん」は
「果たして美味しいのか?」と疑問をもつようになりました。
ごはんはいつも“よし!今日の味つけバッチリ!!”と自信を持ってお出ししたい。
今の自分の状況では、週4日営業でも体力的に厳しくなっている。
なら、どうするか?
お店をやめるか、続けるか?
続けるなら、どうやって続けるのか?
ここ数か月、そんな自問自答を繰り返し、やっと答えが見つかりました。
以下、今後の方向をお伝えしたいと思います。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
OPENからご好評いただいておりました
「ロジの木ごはん」は一旦6月末をもって終了いたします。
(7月は店内メンテナンスの為、休業いたします。)
8月からは、不定休営業で、前月中に営業日をお知らせします。
「ロジの木ごはん」は前日までの完全予約制にさせていただき、
今まで「もったいないなぁ~」と思いつつも捨てていた
食材の廃棄等の無駄を省くことにより、より充実した
内容の「ロジの木ごはん」をご提供できるようにしたいと
考えております。

また、前日までのご予約なしで、ご来店された時でも、
通常メニューとして、「本日の味噌汁+3分搗きごはん」のセット
(副菜なし)は、お出しできるようにしたいと考えております。


今後は「味噌汁」がもっと楽しめるような内容に変えさせていただき、
日本全国の美味しいお味噌や伝統食をご紹介しながら、
自家製味噌も含め、いろんな味噌汁を楽しんでいただける場所に
してきたいと思っております。一緒におかずを作る
ワークショップ等も企画してまいりますので、
毎日の食卓に使える「味噌」を一緒に楽しんでみませんか。

簡単で、美味しくて、元気になれる味噌ライフ!

をテーマに、ロジ
の木では基本の食事を「一味噌汁一雑穀」
と考えております。
あとは年齢や運動量に合わせて、おかずをプラスしていけば
バランス良い食事が自然に摂れるでしょう。
忙しい中で、家族の食事や自分の食事を作るのは大変ですが
味噌汁をメインに考えれば手作り料理も気楽にできます。
そんなこともお話したり、料理本を読んでいただいたりしながら、
ゆっくり過ごしてもらえる空間を作りたいと考えています。
営業日時は毎月変更になるという勝手極まりない仕事ぶりと
なりますが、ご理解いただけるお客様には、有難く甘えさせて
いただきたいと思っております。

これからも、どうぞよろしくお願いいたします。



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by rojinoki | 2015-06-15 02:14 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

本日のお味噌汁は、白菜のすり流しにした薩摩芋汁です。

こんにちは!本日は通常営業しております。
11:30~15:30 OPENです。

今日のお味噌汁は、白味噌に白菜のすり流しと蒸した薩摩芋を入れます。
クリーミーなお味噌汁をお楽しみください。


風が強いですね・・・傘を飛ばされないようお気を付けてお出かけください。

ご来店を楽しみにお待ちしております(^_^)/


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by rojinoki | 2015-06-09 09:22 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)