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本日の営業は11:30~ お味噌汁は柔らかくて辛みの少ない聖護院大根のお味噌汁です♪

3日間のお休みをいただきまして、ありがとうございました。

今日からまた通常営業させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。
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本日のお味噌汁には、初登場の聖護院大根です!
この大根は、辛みが少なく柔らかい優しい味が特徴で
煮ても生でも美味しい、見た目もかわいい丸大根です♪
届きたてをいただいたので、本当に柔らかいですよ。
今日はお味噌汁にごぼうと一緒に入れます。

本日も沢山のお野菜おかずをご用意して
皆さまのご来店をお待ちしております。

ヽ(^o^)丿





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by rojinoki | 2015-02-26 09:08 | 今日のロジの木 | Comments(0)

今日のお味噌汁はかぼちゃ入りけんちん汁です♪

今週は、明日金曜日はお休みさせていただきます。
来週の月・火曜日も休みをいただき、
木曜日から通常営業となりますので
どうぞよろしくお願いいたします。

今日はいろんな野菜がたっぷり入った
麦味噌ベースのけんちん汁です。
ほっくりかぼちゃも入れちゃいます!

では、本日もご来店をお待ちしておりますヽ(^o^)丿

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by rojinoki | 2015-02-19 00:21 | 今日のロジの木 | Comments(0)

大豆もやしのすり流し味噌汁レシピ

先日、お客様から何度か尋ねられた
大豆もやしのすり流し味噌汁レシピです。
店内では、口頭でアバウトな返答しかできなくてスミマセン(>_<)
こちらでご確認お願いします~♪
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2~3人分
●大豆もやし 1パック
●白味噌 大さじ3
●鶏のひき肉 50g
●えのきだけ(2㎝にカット) 少量1パック
●水 1カップ
・大豆もやしを油でじっくり炒め、鶏ひき肉も入れて
 火が通ったら水を入れて10分程煮る。冷めたらフープロで
 好みの粗さまですり流し状態にする。
・なべに戻し、人数分に合う水を足して温め、
 白味噌を溶かし入れ、えのきだけを入れて軽く煮る。
・塩を加えて味を調える。



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by rojinoki | 2015-02-18 14:21 | オリジナルレシピ | Comments(0)

今日のお味噌汁は「ザ・ニッポン」わかめ+白ねぎ+油揚げ です。

今日はまた冷え込んできましたね~
関東は夜から雪もちらつくとか…
暖かくしてお出かけください。

今日のロジの木では
からだが温まるジンジャーティーや甘酒ドリンクなど
ご用意してお待ちしております♪

そして、本日は
肉厚で美味しい生の春わかめをたっぷり使い
葱と油揚も加えて、自家製味噌で仕上げるおふくろ味噌汁
?です。
日本の代表的なお味噌汁をお楽しみくださいまし~♪

本日も店内を暖めてお待ちしております!
ヽ(^o^)丿



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by rojinoki | 2015-02-17 09:02 | 今日のロジの木 | Comments(0)

本日11:30~営業。ミトラカルナさんのおやつ、大正屋醤油店さんの金山寺味噌と麹は午後到着予定です♪

ミトラカルナさんのおやつは
午後から店頭に並ぶ予定です。

本日もご来店をお待ちしております♪



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by rojinoki | 2015-02-12 10:05 | 今日のロジの木 | Comments(0)

本日のお味噌汁の具は…新潟県新発田の麩♪

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これ、新潟の方にはお馴染みの麩だと思いますが、
関西人の私は、これを見た時びっくりしました!

明日のお味噌汁には、このドームのような麩を
ぽっくり浮かべたいと思います。
九州の麦味噌ベースにからし菜も入れます。
麩が10個なので、10食限定ランチとなります。

本日もご来店をお待ちしております。ヽ(^o^)丿






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by rojinoki | 2015-02-12 00:37 | 今日のロジの木 | Comments(0)

きのこのすり流し味噌汁レシピ

今日は甘麹おからマフィンを販売させていただきました。
またのリクエストをいただき、嬉しいです。ありがとうございました。
来月も焼かせていただきたいと思っております♪

さて、本日のお味噌汁のレシピリクエストをいただきましたので、
ここに簡単ですが書かせていただきますね。

約4~5名分
材料 生しいたけ 4枚
   ほんしめじ 1パック
   エリンギ  1本
   えのきだけ 1パック
   たまねぎ  少々(スライスしておく)
   白味噌(甘くないタイプ)大さじ5
   豆乳  2分の1カップ
   こんぶ出汁 2カップ

えのきだけ以外のきのこ3種を適当な大きさに分け(切り)
玉ねぎと一緒に油で炒める。
しんなりしてきたら、だし汁を加え、5分ほど煮て
フープロで好みのすりおろし状態にする。
鍋に移し、味噌を入れて豆乳で仕上げる。
味を見て、塩加減し、カットしたえのきだけを入れて
ひと煮立ちしたらできあがり♪
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豆乳はお好みで入れても入れなくてもOKです!
クリーミーにしたいときは多めに入れてみてください。

チャイとおやつのセット
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寒い日はチャイや甘酒オーレが温まりますね♪








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by rojinoki | 2015-02-10 20:06 | オリジナルレシピ | Comments(0)

今日は、甘麹マフィンの販売をします!本日のお味噌汁は、4種類のきのこのすり流し味噌汁です♪

今日のお味噌汁は、久しぶりにきのこのすり流しです!
エリンギ、ホンシメジ、椎茸、エノキダケの4種類をたっぷり使った
きのこの香りの味噌汁です。

甘麹おからマフィンも焼きあがりました!
11:30~店内で販売します。
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本日もみなさまのご来店を心よりお待ちしております。ヽ(^o^)丿





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by rojinoki | 2015-02-10 09:16 | 今日のロジの木 | Comments(0)

晴れましたね!本日は金曜日♪古本20%OFFの日です。16:00~OPENです。

今日は積雪もなく、いい天気になりましたね♪
本日のお味噌汁は中華風おこげをトッピングしたもやしの味噌汁です。
アツアツのお味噌汁に浮かぶおこげを崩しながら楽しんで召し上がってください♪

店内の古本全て20%OFFの日です!
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16:00~20:00営業です。
本日もみなさまとお会いできるのを楽しみにしております(^_^)/






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by rojinoki | 2015-02-06 10:42 | 今日のロジの木 | Comments(0)

晴れましたね!本日は金曜日♪古本20%OFFの日です。16:00~OPENです。

今日は積雪もなく、いい天気になりましたね♪
本日のお味噌汁は中華風おこげをトッピングしたもやしの味噌汁です。
アツアツのお味噌汁に浮かぶおこげを崩しながら楽しんで召し上がってください♪

店内の古本全て20%OFFの日です!
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16:00~20:00営業です。
本日もみなさまとお会いできるのを楽しみにしております(^_^)/






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by rojinoki | 2015-02-06 10:40 | 今日のロジの木 | Comments(0)