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本日の営業時間は12:00~19:00です。ミトラカルナさんの「菜食菓子店」入荷いたしました~♪

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ミトラカルナさんの本が届きましたー!
ロジの木店内でもお買い求めいただけます♪
レシピと写真のコラボレーションが美しくてため息が出るほどです。


ミトラカルナさんの今月の焼菓子。
もちろん、すべて動物性素材は使っていません。
・フィグココナッツバー
・アプリコットジンジャークッキー
・ちょうちょ(すだちサブレ)
・スィートポテトスティックサブレ
・メープルナッツクッキー
・グルテンフリー 塩オリーブクッキー
・グルテンフリー 塩ピスタチオクッキー
・ロジの木クッキー
・すだちのしっとりパウンドケーキ

6日、7日のお味噌汁は…秋の素材をたっぷり使った味噌汁です。
①かぼちゃ入り豚汁(豆味噌・赤)
②いろんなキノコのすり流し(徳島御膳味噌+白味噌)

2日間セール情報!
高知のキヌアクッキー

高知野菜のチップス・クッキー
全て20%OFF!!
在庫なくなり次第終了となります。


※次回の営業日は28日です。中旬は休業させていただきます。

10月の営業日】
●⇒12:0017:00 ●⇒12:0019:00


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★印はmisoをたのしむ会を開催予定です。

misoをたのしむ会 美味しい贅沢味噌仕込み≫
出来上り約2,5㎏・味噌汁付き3,002回目以降3,000円)

(ご希望の方は下記までメールください。詳細をお伝えいたします。)
※3名様以上でお申込みいただければ、ご都合に合わせて開催させていただきます。
また、お好きな味噌(米・麦・米麦合わせ)を仕込んでいただけます。
お気軽にお問い合わせください。
■ロジの木 rojinoki@f01.itscom.net



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by rojinoki | 2016-10-07 10:20 | 今日のロジの木 | Comments(0)

本日の営業時間は12:00~17:00です。秋晴れのさわやかな1日になりそうですね!皆様のお越しをお待ちしております♪

本日の営業時間は12:00~17:00です。
秋晴れのさわやかな1日になりそうですね!
皆様のお越しをお待ちしております♪

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by rojinoki | 2016-10-06 09:51 | 今日のロジの木 | Comments(0)

菜食菓子店「ミトラカルナ」さんのレシピ本、いよいよ発売されます!!!楽しみすぎる~(*´▽`*)

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いよいよ待ちに待ったミトラカルナさんのレシピ本が
10月7日(金)に発売されます!

オイル、スパイス、ハーブで作る大人のクッキー。
菜食菓子店
出版社: グラフィック社

ロジの木でも販売させていただく予定ですが、
待ちきれないという方は、いますぐAmazon等の本屋さんへご予約ください。
動物性のバターや卵等、一切使わずになぜあんなに美味しいの??
皆さんが疑問に思っていた焼き菓子のヒミツが
とうとう明かされる…
考えるだけでワクワクしますね~。

10月のミトラカルナさんの焼菓子は
10月6日(木)・7日(金)に販売させていただきます。
内容詳細は後日お知らせいたしますね。
どうぞお楽しみに~♪




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by rojinoki | 2016-10-02 21:45 | お知らせ | Comments(0)

10月の営業日のおしらせ

10月は営業日が更に少なくて申し訳ございません💦
その分、11月は5周年の月!体力つけて営業日を増やしますよ~。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

10月の営業日】
●⇒12:0017:00 ●⇒12:0019:00


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★印はmisoをたのしむ会を開催予定です。

misoをたのしむ会 美味しい贅沢味噌仕込み≫
出来上り約2,5㎏・味噌汁付き3,002回目以降3,000円)

(ご希望の方は下記までメールください。詳細をお伝えいたします。)
※3名様以上でお申込みいただければ、ご都合に合わせて開催させていただきます。
また、お好きな味噌(米・麦・米麦合わせ)を仕込んでいただけます。
お気軽にお問い合わせください。
■ロジの木 rojinoki@f01.itscom.net


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by rojinoki | 2016-09-30 16:17 | お知らせ | Comments(0)

9月の味噌作り会~1回目~

9月の通常営業は終了いたしました。
10月の営業日は近日中にお知らせいたします。

本日はロジの木で味噌作り会を行いました♪

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狭いロジの木店内ですが5名様のご参加をいただき、
おしゃべりしながら楽しく味噌作りしました!
今回は「全国味噌の味見会」もして、北海道から九州まで
特徴あるお味噌の味比べもしていただきました。

「20割麹の贅沢味噌仕込み」ということで
島根県安来の大正屋醤油店さんから新鮮な生麹を送っていただき、
北海道産の蒸し大豆と沖縄海水塩で仕込みしました。
白味噌ですか?
というくらい贅沢に麹を使って美味しい味噌を作ります。
麹が多いと熟成期間が短くても美味しい味噌ができます。
塩分が高く麹の少ない味噌の場合は、じっくり熟成させて
塩味がまろやかになるのまで時間をかけて育てます。
そんな風に
ロジの木では、お客様の好みに合わせて塩分を減らしていただいたり、
米味噌・麦味噌・米麦合わせ味噌・玄米麹味噌…など
お好みで作りたいお味噌の材料を個別にご用意して仕込みしていただきます。
仕込んだ味噌は、ご自分の家でチェックしながら熟成させますので
その家の味が出来上がります。

そして変わり味噌(黒豆や白花豆など)を作る会や
金山寺味噌なども一緒に作っていきたいと思いますので、
ご興味ある方は、是非ロジの木の味噌作り会へお気軽にご参加ください♪



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by rojinoki | 2016-09-24 23:58 | 日々くらし(ある日のこと) | Comments(0)

本日の営業は12:00~17:00です。今日のお味噌汁はロジの木初!の担々麺風コクのあるピリ辛味噌汁です。

本日の営業時間は12:00~17:00です。
秋分の日ですね。一日雨が降り続きそうですが、
ロジの木ではいつもと変わらず営業いたしております。
こんな日は、
読書しながらゆっくり過ごしていただけたら嬉しく思います。


今日のお味噌汁は…
「担々味噌汁」
もやしと鶏そぼろの具沢山味噌汁です。
すりごまをたっぷり使い、少しだけピリッと仕上げました。
本日はお味噌を選んでいただけます!
①徳島・御膳味噌(淡色赤・米味噌)
②広島・白味噌(白・米味噌)


本日も皆様とお会いできるのを楽しみにお待ちしております♪


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by rojinoki | 2016-09-22 10:05 | 今日のロジの木 | Comments(0)

本日の営業は12:00~17:00です。今日のお味噌汁は…

本日の営業時間は12:00~17:00です。


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今日のお味噌汁は…
①茄子のすり流し味噌汁(白味噌)
素揚げした茄子の皮を剥いて絹ごし豆腐と合わせて
すり流しにしました。茄子の優しい味をお楽しみください。
熱が体内にこもって疲れが出ている方におススメです。

②けんちん汁(自家製米麦味噌)
ごぼう、人参、里芋、蒟蒻などの根菜がたっぷり入った
味噌仕立てのけんちん汁です。冷えを感じたり便秘がちの方に
オススメの味噌汁です♪

本日も皆様とお会いできるのを楽しみにお待ちしております♪



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久しぶりに雑記です。

最近、体調だけでなく気分も不安定な日が続いて
自分でもコントロールが難しかったのですが、
それは私だけでなく、台風続きの天候の影響で
多くの人が不調な日々を過ごしていることを知り、
人間って天気(=自然)に左右されるのね~
ということを改めて感じています。
自然とうまく付き合っていくことの大切さをしみじみ…
ってところでしょうか。

時間は、あっと言う間に過ぎていきます。
この一年に関しては特にそうでした。そして今までの人生の中で
最も濃く、日々の時間を精一杯生きてきたのではないかと思えます。
昨年秋に立てた目標二つ。。。
「歯を整えること」
「終の棲家を見つけること」
その二つは、2年がかりで達成しようと思っていましたが、
歯の方は1年で終わりそうです。
終の棲家については、2年以上かかりそうなので
今年秋からの目標を立て直しました。
①ロジの木店内を整えること。
②味噌ソムリエの資格を取ること。
③終の棲家はこれから2年以内に、楽しみながら庭を整えて
小さな小さな畑を作ること。

また1年、どんな1年になるんだろう?
どんなことが起こるんだろう?
苦しいことも楽しいことも、自然な流れにまかせつつ、
歳を取ることを楽しんでいきたいと思います。


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by rojinoki | 2016-09-20 08:58 | 今日のロジの木 | Comments(0)

本日は12:00~17:00 OPENです!

本日の営業は、12:00~17:00です。


今日のお味噌汁は…
①洋風野菜の豚汁(豆・赤みそ)
カリフラワーなどの洋風野菜と赤だし味噌のコラボです♪
豚肉と野菜と豆味噌で栄養バランス抜群!

②マッシュルームと豆腐のすり流し味噌汁(米・御膳味噌)

マッシュルームと玉ねぎをじっくり炒め、豆腐と一緒にすり流しました。
つぶつぶ食感も楽しくて栄養たっぷりの味噌汁です。

~9月の味噌作り会のご案内~
misoをたのしむ会
≪蒸し大豆で作る美味しい贅沢味噌仕込み≫
出来上がり約2~2,5kg・味噌汁付き3,002回目以降3,000円)
24日(土)満席になりました
28日(水)ご参加受付中!
29日(木)ご参加受付中!
13:00~16:00
初めての方も大歓迎です♪


(ご希望の方は下記までメールください。詳細をお伝えいたします。)

rojinoki@f01.itscom.net





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by rojinoki | 2016-09-17 10:01 | 今日のロジの木 | Comments(0)

本日のお味噌汁は…夏の疲れを癒す野菜がたっぷりの味噌汁2種類をご用意しました!

9月に入ってから、蒸し蒸しと残暑厳しい日が続いておりますが
みなさまお元気でお過ごしでしょうか。
しっかり食べて良い睡眠をとることが大切!とわかっていても、
この暑さでは夜もぐっすり眠れないことが多いですね。
せめて具沢山味噌汁で夏の疲れを癒せるようにと
今週は夏野菜たっぷり入った2種類のお味噌汁をご用意しました。

①冬瓜とかぼちゃのとろろ掛け味噌汁
(名古屋八丁味噌使用)
…八丁味噌のコクとうま味が元気の源になる味噌汁です。
冬瓜にはカリウムとビタミンCが多く、老廃物を排出したり
余分な塩分を排出したり、肌を整えたり、など
夏に受けたダメージを回復してくれる栄養素が含まれています♪

②オクラとじっくり炒めたきゅうりのすり流し(冷製味噌汁)
(ロジの木自家製米味噌使用)
…麹たっぷりの味噌に炒めきゅうりとオクラのとろみが
優しいのど越しのすっきりした味噌汁です。
冷や汁なので、カラダの熱を取りたい方におススメです♡

  • ~オクラに含まれる栄養素~
    β-カロチン、
    ビタミンB1・B2・C
  • カルシウム、カリウム
  • 鉄分、マグネシウム

    まさに夏バテ防止にぴったりですね~(^^)/

    では、本日もご来店をお待ちしております!!





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    by rojinoki | 2016-09-06 00:24 | 今日のロジの木 | Comments(0)

    9月営業日のおしらせ

    9月のおしらせ

    misoをたのしむ会 美味しい贅沢味噌仕込み≫
    出来上がり約2~2,5kg・味噌汁付き3,002回目以降3,000円)
    9月24日・28日・29日 各13:00初めての方も大歓迎♪
    (ご希望の方は下記までメールください。詳細をお伝えいたします。)
    rojinoki@f01.itscom.net
    【9月の営業日】●⇒12:0017:00 ●⇒12:0019:00


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    ★印はmisoをたのしむ会を開催予定です。



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    by rojinoki | 2016-09-04 13:43 | お知らせ | Comments(0)