紅玉のジャム

 先日、おひさまのたまごさんのblogで美味しそうな紅玉ジャムを作っている様子が
ＵＰされていて、私も無性に作りたくなって…♪
ちょうど沢山かぼすをいただいたので、レモンじゃなくてかぼす果汁を
使って作ることにしました。
いちょう切りして…お砂糖ふりかけて…
あとは灰汁をすくいながら煮詰めて…
あっ！瓶の用意用意！　消毒しなきゃ～(＠_＠;)
グラグラグラ・・・♪
りんご６こで６瓶できたよ♪

紅玉の色がいいですね！
レシピ分量よりもグラニュー糖の量を減らしたのですが、
しっかりした甘さに仕上がりました。
お店でアップルティーを出したいと思っていたので、
ミツティさんのディンブラに入れて冬のカフェメニューの
お仲間にしまーす♪

１つは自宅でパンやヨーグルトに…食べちゃいます。

あと、柿のジャムも作るのですが、グラニュー糖のしっかりした
甘さではなく、優しい甘さに仕上げたいので
甘麹を使ったジャムにチャレンジしたみようかな・・・。