miso汁香房(ロジの木)

2月20日(水)の営業時間は17:00～20:00です。今月最後のカフェ営業日です。

2月20日(水)の営業時間は17:00～20:00です。

今月最後の営業日になります。

本日のお味噌汁は…

①菜の花と季節の野菜の具沢山汁

（信州天然熟成米味噌）

②ひじきと椎茸のすり流し

（熊本　麦味噌）

↑昨日の「味噌汁ダブルセット」

2種類の味噌汁をお楽しみいただけます♪

花粉が飛び始め、急な気温上昇でカラダに

大きな負担がかかる季節になりました。

お味噌汁でカラダの中から温めて
免疫力アップしていきたいと思います♪

本日もご来店をお待ちしております(^-^)♡

2月12日(火)の営業時間は12:00～17:00です。丹波篠山・福住のノウカナガイさんのお野菜を使ってサラダのような味噌汁を作ろうと思っています。

2月12日(火)の営業時間は12:00～17:00です。

丹波篠山・福住のノウカナガイさんのお野菜を使って

サラダのような味噌汁を作ろうと思っています。

①具沢山味噌汁

「イタリア野菜チーマディラパとむかごの入った

冬野菜具沢山味噌汁」

②すり流し味噌汁

「菊芋のすり流し」

どちらも漢方薬としても活躍している野菜を投入します(笑)

チーマディラパってアブラナ科。

体の中から温めて風邪なんて吹き飛ばしましょう♪

ミトラカルナさんの2月のお菓子が到着します！
どうぞお楽しみに！！（写真は以前のものです）

お待たせしました。金山寺味噌も入荷しました♪

本日も皆様とお会いできますのを楽しみにしております！

今年最後の営業日、12月23日(日)は12:00～17:00openです！食前酒か一口デザートをサービスさせて頂きます♪（なくなり次第終了しますが、大丈夫と思われます笑）

12月23日(日)の営業時間は12:00～17:00です。

今年最後の営業です。

ことし1年間の感謝の気持ちを込めまして

届きたての新鮮な丹波篠山野菜をふんだんに使い、

皆さまの年末の疲れ(特に胃腸）を

味噌と野菜のパワーで癒せるメニューにします！

お味噌汁は2種類。

①丹波篠山直送　旬野菜の具沢山汁

味噌：自家製備前焼熟成20割米味噌

②高知嶺北直送　万次郎かぼちゃのすり流し汁

味噌：熊本　天然熟成麦味噌

23日はなるべくお待たせしないように2人体制で営業いたします！美味しいお野菜をたっぷり食べにいらしてくださいね♪ご来店を心よりお待ちしております。

…来年のこと…2019年「Cafe miso汁香房」の営業は1月中旬以降の予定です。
2019年は味噌作り会の開催が中心となります。
「黒豆味噌」「ひよこ豆味噌」が仲間入り。洋風スープやパンのディップとしても楽しめる味噌です。どうぞお楽しみに♪詳細は年内におしらせいたします。

12月12日(水)の営業時間は「昼の部」12:00～15:00、「夜の部」17:00～20:00の2本立てでお待ちしております♪夜はおつまみのご用意もございます。

12日(水)は昼と夜の2部制になります。

12:00～15:00

（15:00～17:00は準備中）

17:00～20:00

本日のお味噌汁は…

①オレンジ白菜とラディッシュの塩麴豚汁

②ゴボウのすり流し味噌汁

※昼と夜のメニューは同じですが、

状況により夜のメニューが変わることもございます。

ミトラカルナさんの焼菓子は…・クリスマスクッキー（2種類）・胡桃メープルローズマリークッキー・パクチーココナツサブレ・レモンタイムクッキー・ハーブアーモンドサブレ・オムレットクラッカー・マロンパウンドケーキ
お天気が心配ですが、店舗内は暖かくして

皆さまのご来店をお待ちしております♪

本日９日(日)の営業時間は12:00～17:00です。ミトラカルナさんの12月の焼菓子が入荷しました！

本日９日(日)の営業時間は12:00～17:00です。

本日のお味噌汁は…

①丹波篠山産　山の芋団子とネギの具沢山汁

②干しえのきだけのすり流し

※②はプチサイズのみ

ミトラカルナさんの焼菓子は…・クリスマスクッキー（2種類）・胡桃メープルローズマリー・パクチーココナツ・レモンタイム・ハーブアーモンド・オムレットクラッカー・マロンパウンドケーキ※クリスマスクッキーはお一人様１つまでと
させていただきます。

ティータイムは高知のチーズタルトを
お楽しみください。
（お飲み物とセットで100円引きになります）

ところで皆さま、山の芋はご存知ですか？丹波地方の特産品で特別粘りの強い山芋です。
滋養強壮野菜として古くから重宝されておりますが、

栽培が難しいため市場に出る数が少なくて貴重なお芋です。

今回はその山の芋をすりおろしただけの
シンプルな団子味噌汁にして山の芋の美味しさと

お餅のような食感を楽しんでいただけたらと思います。

「山の芋」↑写真だと、なんか、怖い…

手のひらをグーにしたくらいの大きさです。

どうぞお楽しみに～♪

11月28日(水)の営業時間は17:00～20:00です。お仕事帰りにちょっと一杯、お味噌汁で♪

11月28日(水)の営業時間は17:00～20:00です。

本日の味噌汁は…
①鶏ごぼうの味噌汁

（熟成御膳味噌＋八丁味噌）

②れんこんのすり流し

（熊本県麦味噌）

本日の高知のチーズタルトは…トマト　土佐茶　万次郎カボチャ　新高梨

の4種類をご用意してお待ちしております

本日もご来店を楽しみにお待ちしております。

11月27日(火)の営業時間は12:00～16:00です。本日のお味噌汁は「すり流し」もございます♪

11月27日(火)の営業時間は12:00～16:00です。

今月の営業日は残すところ2日となりました。

作りたての味噌の香りを楽しんでいただくため、
ご注文をいただいてから丁寧に作っております。

（混雑時はお待ちいただくこともございますので、
お急ぎの方は事前にお声かけください。）

本日の味噌汁は…
①白菜とかき菜の豚そぼろ味噌汁

（熟成御膳味噌＋八丁味噌）

②4種ナッツと春菊(菊菜)のすり流し

（熊本県麦味噌）

本日の高知のチーズタルトは…トマト　土佐茶　四万十栗　新高梨

の4種類をご用意してお待ちしております。

11月21日(水)の営業時間は12:00～16:00です。おから味噌マフィン、販売いたします。

11月21日(水)の営業時間は12:00～16:00です。

おから味噌マフィン、4種類販売いたします。

本日の旬野菜のお味噌汁は、

①「ほっこり里芋と小松菜の具沢山汁」

②すり流しは「大根のすり流し」

ごはんは「新米3分搗の大根菜めし」の予定です。

おから味噌マフィンの種類は…

希少なそてつ味噌を生地に混ぜ込みました！

（マフィン生地全ておからと自家製玄米味噌入り）

・そてつ味噌とナッツ

・そてつ味噌と無花果

・そてつ味噌とナッツあんこ

・玄米味噌とバナナ
奄美大島周辺地域でのみ今も作られている
伝統味噌です。

マフィンは店内でも召し上がれます。
もちろん、テイクアウトのみもＯＫです♪

本日もご来店をお待ちしております。

11月18日(日)の営業時間は12：00～18：00です。丹波篠山野菜だけで作る具沢山味噌汁とおからマフィン。自家製味噌のマフィンです♪

11月18日(日)の営業時間は12：00～18：00です。

2年ぶりに登場！おからマフィン販売します。
（店内でも召し上がっていただけます）

新作！自家製味噌入りおからマフィン

味は玄米味噌マフィン・黒豆味噌マフィンの2種類。

各種プレーン又はあんこ入り

マフィン材料：あらいや豆腐店のおから、

北海道産小麦粉、北海道産小豆、甜菜糖、ココナツ糖、
菜種油、卵、牛乳、ナッツ、有機バナナ、赤穂の塩、

玄米味噌、黒豆味噌

旬の野菜たち
（丹波篠山から直送してもらいました）
一番左の小松菜の大きさを見てください！
しいたけも、ブロッコリーも大きい！！
大きいのに味も濃く、瑞々しい野菜たちです。
明日の午後にはすべてmiso汁香房のキッチンで
具沢山味噌汁やおかずに変身しております(^-^)♪

では、日曜日の午後、

のんびりお待ちしておりま～す。

＊ミトラカルナさんの焼菓子は完売いたしました。

11月14日(水)の営業時間は17:00～20:00です。すり流しもご用意します♪

11月14日(水)の営業時間は17:00～20:00です。

本日の旬の野菜の具沢山味噌汁は
「山東菜と長かぼちゃの豚汁」です。

すり流し味噌汁は今月前半の2種類をご用意します。

「自家製丹波黒豆の枝豆のすり流し」

「干しえのきだけのすり流し」
※すり流しは小さなお椀サイズのみとなります。

単品でのご注文も可能になりました。

春と秋に市場にお目見えする山東菜♪
柔らかく癖がなくて美味しいです。にょきっと長～いカボチャです。秋から美味しくなり、
ホックリしていて優しい甘味があります。
本日も皆様のご来店をお待ちしております。