カテゴリ:お知らせ(営業日・臨時休業日など)( 494 )

9月19日(水)の営業時間は12:00~16:00です。10月の豆味噌作り会のおしらせ♪

9月19日(水)の営業時間は12:00~16:00です。
お味噌汁は…
①そばの実とトマトの洋風味噌汁
②じっくり炒めた玉ねぎと白菜のすり流し味噌汁



~10月味噌作り会のご案内~

豆味噌作り会
100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。
仕込み1か月から食べられて、好きなだけ熟成できる味噌です。
(お味噌作り経験のある方が対象です)
10月28日(日)14:00~16:30 受付中
10月29日(月)14:00~16:30 受付中

●ご参加費(当日清算)
miso汁香房での味噌作り会リピーター様…4,000
miso汁香房での味噌作り会が初めての方…4,500円
 

(豆麹味噌材料・仕込容器含む一式+作り方レシピ+お味噌汁)

出来上がり量は約2㎏です。


・・・・・・・・・・・・・
豆味噌のご希望が多いため10月は豆味噌中心に仕込みをいたします。
他の味噌(米、麦、玄米)をご希望の場合は
別途日程をご相談の上開催させていただきますのでご連絡ください。

お申込み・お問合せ
rojinoki*f01.itscom.net
※注(*)を@に変えて送信してください。
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by rojinoki | 2018-09-18 12:39 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

お待たせいたしました!9月9日(日)~ミトラカルナさんの焼菓子が店頭に並びます♪


9月9日(日)の営業時間は12:00~16:00です。
お味噌汁は…
①蒸し鶏の根菜汁(温)
②枝豆のすり流し(温or冷)
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菜食焼菓子店 ミトラカルナさんの焼菓子
入荷いたしました!

・ローズマリージンジャークッキー
・カルダモンサブレ
・シードクラッカー
・薩摩芋スティック
・薬膳サブレ
・ほうじ茶メープルクッキー
・亜麻の実入り18雑穀米粉オートミールクッキー
・シュガーフリーデーツシナモンサブレ
・クランベリーピールクッキー
・グルテンフリーピスタチオレモンサブレ

そしてそして…
高知のチーズタルトも秋のラインナップになります♪
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ミニチーズタルト各種
高知県の美味しい水と太陽で育った美味しいフルーツや
野菜がチーズクリームと一つになったこだわりの美味しさです♡

小夏、千浜人参、やまもも、新高梨、四万十栗

miso汁香房は味噌汁だけでなく、料理古本cafeとして
ちょっとしたおやつやドリンクメニューもございます。
お気軽にお茶タイムもご利用ください。

~お客様へ~
ミトラカルナさんの焼菓子はお取り置きできます。
営業日以外でも味噌作り会の日に取りに来ていただいても結構です。
●お問合せ 03-3723-5444
rojinoki*f01.itscom.net
(*マークを@に変えてメールしてください)


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by rojinoki | 2018-09-08 12:59 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

9月4日(火)の営業時間は12:00~16:00です。

9月4日(火)の営業時間は12:00~16:00です。
(今月は16時閉店になります)

9月最初のお味噌汁は…
①沖縄風具沢山味噌汁

(沖縄熟成麦味噌+信州みそ)
②カリフラワーとクルミのすり流し味噌汁
(京都白粒みそ)


沖縄の具沢山味噌汁には、丼茶碗ほどのお椀に
たっぷりの具材(島豆腐と青菜、スパム)が入っていて
それだけで満腹になるパワーがみなぎる味噌汁です!
そこで、miso汁香房では…
九州のごまだしを贅沢に使い、魚の旨味たっぷりな
具沢山汁を作ります。スパムではなく豚肉を使います。
どうぞお楽しみに~♪

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miso汁香房の雑穀ごはんは、3分搗き米に
オリジナルブレンドの雑穀を混ぜて炊いております。

皆さまのご来店をお待ちしております!!

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by rojinoki | 2018-09-03 14:52 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

9月 営業日のおしらせです。miso汁香房とサランスクール、今月もよろしくお願いいたします!


9月営業日のおしらせ

●印miso汁香房の営業日12:0016:00 17:0020:00
★⇒味噌作り会開催日(事前予約制)

 

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★印はサランスクール開校日です♪

韓国語無料体験レッスン受付中!
お問合せ・申し込み先

https://www.sarangschool.com/

(サランカフェは不定期営業になりました)




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by rojinoki | 2018-09-01 11:32 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

9月味噌作り会と今週の営業時間のおしらせです。お待たせいたしました!9月から各種味噌作り会を再開しまーす!

8月28日(火)・29日(水)の営業時間は
12:00~18:00です。
お味噌汁は…
①大和芋とろろがけの具沢山豚汁
②丹波篠山産白小豆の冷たいすり流し味噌汁
久しぶりに暖かい具沢山汁です!
すり流しは冷たいので、お好みでどうぞ~♪

シュルツカフェさんのキャロットケーキも販売中!

***
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お待たせしました!
miso汁香房オリジナルレシピによる
~9月味噌作り会のおしらせ~


コクと旨味たっぷり!

豆味噌作り会
100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。
仕込み1か月から食べられて、好きなだけ熟成できる味噌です。
こちらはmiso汁香房(※)で味噌作りしたことがある方のみご参加いただけます。
※cafe風雅さん、シュルツカフェさんにて味噌作りされた方も含みます。

①お昼の部 9月10日(月)14:00~16:00頃 受付中
②夜の部        18:00~20:00頃 受付中

●参加費 4,000円(当日清算)

(豆麹味噌材料・仕込容器含む一式+作り方レシピ+お味噌汁)

出来上がり量は約2㎏です。

各定員4名様
・・・・・・・・・・・・・

米味噌・麦味噌・玄米噌作り会
9月17日(月・祝) 13:00または14:00~16:00 受付中
9月24日(月・祝) 13:00または14:00~16:00 受付中
≪時 間≫

A:初めて味噌作りされる方味噌の基礎知識を学んでみたい方…13:00-16:00

B:味噌作り経験のある方で味噌作りのみ参加される方…14:00-16:00

※終了時間は目安です。多少延びることがありますので

お時間に余裕をもってご参加ください。


●味噌の種類…贅沢な美味しい20割麹味噌を作ります。
「米味噌」又は「麦味噌」、
味噌作り経験のある方は
「玄米味噌」も選べます。

各自約2,5㎏~3㎏お持ち帰り(味噌の種類により変わります)

※玄米味噌は+500


●参加費…≪時間Aの方≫ 4,000円(当日清算)

     (全国味噌講座+味噌約3kg+お味噌汁+味噌作りテキスト)

≪時間Bの方≫ 3,240円(当日清算)

(味噌約3kg+お味噌汁)

※仕込み容器代別…ラムジップ150円(200円)


●お申込み・お問い合わせ


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by rojinoki | 2018-08-27 23:39 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

8月営業日のおしらせです。

いよいよ8月に突入ですね。
みなさまお元気ですか?
私は先週後半、夏バテ症状で全身がだるくなり、
喉まで痛み始め寝込みそうになりましたが、
味噌汁+梅干し+麹水+フルーツ+ヨーグルト
を繰り返し補給しているうちに
すっかり元気になり体重も減りました。
発酵食品+塩分+糖分の組み合わせは良いようです。

さて、ぎりぎりになりましたが来月のおしらせです。
miso汁香房は長いお休みをいただき申し訳ございません。
丹波篠山の日本遺産「デカンショ節」の
デカンショ祭りへの参加と、豪雨で荒れた菜園を
整えるため、しばらく兵庫県へ滞在します('◇')ゞ

(サランカフェは引き続き9月末迄お休みです)

8月営業日のおしらせ

●印miso汁香房の営業日12:0018:00 17:0020:00

 

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★印はサランスクール開校日です♪


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8月3日(金)・(土)は大岡山商店街の盆踊り祭りです!
お近くにお住まいの方は是非ご一緒にお楽しみください♪
商店からの出店を食べ歩くのも楽しいです。



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by rojinoki | 2018-07-31 16:40 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

miso汁香房 7月営業日のおしらせです。

今年は史上初の6月梅雨明けになりましたね!
暑い夏が長く続きそうですので
7月8月は冷たくて元気の出るお味噌汁
お出しする予定です。もちろん温かい味噌汁も
ご用意させていただきます♪
今月も営業日数は少ないですが
どうぞよろしくお願いいたします。

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茄子の冷や汁

7月営業日のおしらせ

●印miso汁香房の営業日●⇒12:0018:00 ●⇒17:0020:00

 

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★印サランカフェ営業日赤字は営業時間 ☆印はレッスンのみの日

韓国語無料体験レッスン受付中!
お問合せ・申し込み先 info@sarang-school.com
※味噌作り会 お問合せ・申込み→rojinoki@f01.itscom.net
作れる味噌…「米味噌」「麦味噌」「玄米味噌」「豆味噌」



今週の韓国旅についてはインスタにて
料理写真などUPしております。
ご興味ございましたらご覧くださいね↓





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by rojinoki | 2018-07-01 00:23 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

ひよこ豆味噌と黒豆味噌が美味しくできました!秋からの味噌作り会を楽しみにしていてくださいね♪

3月初旬に仕込みをした
左「黒豆味噌」と右「ひよこ豆味噌」が出来上がりました。
自画自賛で申し訳ございませんが
とても美味しくて、早く皆様にご紹介したいな~と思っています。
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黒豆味噌は特に旨味が強く、御飯に乗せて食べても
お箸が止まらない美味しさです。そして、ひよこ豆味噌。
こちらはほっこりした食感で、甘味ある癖のない味です。
どちらもお味噌汁にしてもいい香りで美味しいです♪
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↑出来立てそのままなので、米麹の粒がそのままですが、
少し混ぜるだけで粒はホロっと崩れて滑らかな味噌になります。
更になめらかにしたいときはうらごしするか、
フープロなどで摺りつぶしてください。
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土鍋炊き立てごはんに、味噌2種類をのっけて
水ナスときゅうりの浅漬けで〆ごはん♪







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by rojinoki | 2018-06-26 00:06 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

6月17日(日)の営業時間は12:00~17:00です。選べるお味噌汁は…どちらもお豆がたっぷり!!

6月17日(日)の営業時間は12:00~17:00です。
日曜日も過ごしやすい一日になりそうです♪
お出かけの途中、ちょっと一息つきたいとき
お気軽にお立ち寄りください。

選べるお味噌汁は…
①スナップエンドウ豆とズッキーニの豚汁
②旬が来た!枝豆のすり流し味噌汁
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↑先日の長崎ちゃんぽん風 具沢山味噌汁です
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ミトラカルナさんのおやつとコーヒー
人気のチャイや甘酒の冷たいドリンクもご用意しております。
cafeとしてゆっくりお過ごしください。

皆さまのご来店を楽しみにお待ちしております。




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by rojinoki | 2018-06-16 17:18 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

6月12日(火)の営業時間は12:00~19:00です!早めの夕食にも間に合う時間ですので、お仕事の後でもお気軽にお立ち寄りください♪ミトラカルナさんの6月の焼菓子も販売いたします!

12日(火)の営業時間は12:00~19:00です

梅雨ですね。体調を崩しやすい季節ですから
miso汁香房の一汁一菜セットの味噌汁は
3種類をご用意しました。体調や気分に合わせてお選びください。
②のすり流しはプチサイズもございます。
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↑プチサイズのすり流し(280円)

①A 蒸し鶏とレタスの具沢山味噌汁
①B 豚そぼろ肉の担々風ピリ辛味噌汁
②カリフラワーのすり流し味噌汁

ミトラカルナさんの6月の焼菓子が届きました!
えごま味噌クッキー
金柑青海苔クッキー
黒 塩オリーブサブレ
紫 塩オリーブサブレ
エピセスオムレットクッキー
宇治金時サブレ
グルテンフリー黒糖ジンジャークッキー
焙じ茶オートミールクッキー


ハーブをたっぷり使った焼き菓子と食感を
どうぞお楽しみください♪
※7月8月のミトラカルナさんの焼菓子は
お休みさせていただきます。

カニ醤油さんより届きます!
定番人気のダーシィーハリー、ペパリアン、
そして新作の「かけえもん」「レディーショガ」
入荷予定です。どうぞお楽しみに~♪




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by rojinoki | 2018-06-11 21:45 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)