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12月12日(水)の営業時間は「昼の部」12:00~15:00、「夜の部」17:00~20:00の2本立てでお待ちしております♪夜はおつまみのご用意もございます。

12日(水)は昼と夜の2部制になります。
12:00~15:00
(15:00~17:00は準備中)
17:00~20:00

本日のお味噌汁は…
①オレンジ白菜とラディッシュの塩麴豚汁
②ゴボウのすり流し味噌汁

※昼と夜のメニューは同じですが、
状況により夜のメニューが変わることもございます。
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ミトラカルナさんの焼菓子は…
・クリスマスクッキー(2種類)
・胡桃メープルローズマリークッキー
・パクチーココナツサブレ
・レモンタイムクッキー
・ハーブアーモンドサブレ
・オムレットクラッカー
・マロンパウンドケーキ

お天気が心配ですが、店舗内は暖かくして
皆さまのご来店をお待ちしております♪


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by rojinoki | 2018-12-11 21:57 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

本日9日(日)の営業時間は12:00~17:00です。ミトラカルナさんの12月の焼菓子が入荷しました!

本日9日(日)の営業時間は12:00~17:00です。

本日のお味噌汁は…
①丹波篠山産 山の芋団子とネギの具沢山汁
②干しえのきだけのすり流し
※②はプチサイズのみ
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ミトラカルナさんの焼菓子は…
・クリスマスクッキー(2種類)
・胡桃メープルローズマリー
・パクチーココナツ
・レモンタイム
・ハーブアーモンド
・オムレットクラッカー
・マロンパウンドケーキ
※クリスマスクッキーはお一人様1つまでと
させていただきます。

ティータイムは高知のチーズタルトを
お楽しみください。
(お飲み物とセットで100円引きになります)

ところで皆さま、山の芋はご存知ですか?
丹波地方の特産品で特別粘りの強い山芋です。
滋養強壮野菜として古くから重宝されておりますが、
栽培が難しいため市場に出る数が少なくて貴重なお芋です。
今回はその山の芋をすりおろしただけの
シンプルな団子味噌汁にして山の芋の美味しさと
お餅のような食感を楽しんでいただけたらと思います。
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「山の芋」↑写真だと、なんか、怖い…
手のひらをグーにしたくらいの大きさです。

どうぞお楽しみに~♪


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by rojinoki | 2018-12-09 00:38 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

11月5日(月)の営業時間は12:00~16:00です。「かいらん菜」食べたことありますか?

11月5日(月)の営業時間は12:00~16:00です。

4日の本日のお味噌汁は…2種類です。
かいらん菜と安納芋とエリンギの具沢山汁
②黒豆枝豆のすり流し味噌汁
※すり流し味噌汁は小さなサイズのみとさせていただきます。

※かいらん菜は高級な中国野菜だそうです。
日本国内でも流通がとても少ないくてめったにお目にかかれません。
ラッキーなことに出会うことができました♪

具沢山味噌汁の具として軽く湯がいてお出しします。
葉には少し苦みがあり、茎には甘み、お花も食べられます。
ビタミンA,B,C、鉄分、カルシウムを多く含むので
女性の方には特におすすめな野菜です。

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ミトラカルナさんの焼菓子
7周年バージョンで懐かしのインコサブレも復活。
本日も大変人気でした♪

みなさまのご来店を楽しみにお待ちしております。


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by rojinoki | 2018-11-04 23:31 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

11月のメニューはすべて10%offにさせていただきます!ミトラカルナさんの焼菓子(7周年バージョン)が並びます♪

11月4日(日)の営業時間は12:00~16:00です。

11月より味噌汁メニューが少しだけ変更いたしました。
「一汁一菜」→「一汁一飯」(いちじゅういっぱん)
更にシンプルに、和食の基本の形
ごはん+味噌汁+香の物とします。
ごはんは、しっかりかんで味わえる雑穀米(または豆ご飯など)
香の物として金山寺味噌またはお漬物が付きます。

素材について…旬の素材を丹波篠山有機野菜ファームから取り寄せ、
足りない分を顔の見える産直野菜で補います。
基本的に「本日のお味噌汁」は具沢山汁1種類とさせていただきますが
すり流し味噌汁に向いている素材が手に入った時のみ
すり流し味噌汁も作ります。

4日の本日のお味噌汁は…2種類です。
①香りゴボウと安納芋の具沢山汁
②黒豆枝豆のすり流し味噌汁
※すり流し味噌汁は小さなサイズのみとさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

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ミトラカルナさんの焼菓子
7周年バージョンで懐かしのインコサブレも復活。
4日から店頭に並びます!どうぞお楽しみに~♪

ごまだしはセールに、各種味噌販売、
ダーシィーハリーなど人気のお出しも揃えました。
レディーショガもお待たせいたしました!
ぜひ店内をのぞいてくださいね♡

みなさまのご来店を楽しみにお待ちしております。



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by rojinoki | 2018-11-03 16:59 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(2)

10月10日(水)の営業時間は…17:00~20:00です。ミトラカルナさんの焼菓子が到着しております♪♪

今日の東京は秋晴れです!
最近雨が多いので、お散歩気分が楽しめそうです。
本日は夜営業させていただきます。
お仕事帰り…ちょっとでもほっこりした時間を
過ごしていただけますようお味噌汁の下ごしらえして
ご来店をお待ちしております♪

10月10日(水)の営業時間は…17:00~20:00です。

選べるお味噌汁は…
①豚ひき肉とダブル芋のほっこり汁
(熊本 玄米麦味噌)
②エリンギとさやいんげんのすり流し
(愛知・八丁味噌)

10月のミトラカルナさんの焼菓子が到着しました♪
抹茶のバーチディダーマ、10月だけのパンプキンクッキー、
スーパーフードのモリンガサブレ、
胡桃味噌、カルダモンチャイ、麻の実サブレ、
秋だけの月の満ち欠けクッキー、胡桃シナモン、
さつま芋スティック、ダーツココナツサブレです。

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豆味噌作り会
100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。
仕込み1か月から食べられて、好きなだけ熟成できる味噌です。
(お味噌作り経験のある方が対象です)
10月28日(日)14:00~16:30 満 席
10月29日(月)14:00~16:30 受付中

●ご参加費(当日清算)
miso汁香房での味噌作り会リピーター様…4,000
miso汁香房での味噌作り会が初めての方…4,500円
 

(豆麹味噌材料・仕込容器含む一式+作り方レシピ+お味噌汁)

出来上がり量は約2㎏です。



~お客様へ~
ミトラカルナさんの焼菓子はお取り置きできます。
営業日以外でも味噌作り会の日に取りに来ていただいても結構です。
●お問合せ 03-3723-5444
rojinoki*f01.itscom.net
(*マークを@に変えてメールしてください)


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by rojinoki | 2018-10-10 13:29 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

10月8日(月・祝)の営業時間は…12:00~16:00です。ミトラカルナさんの焼菓子が到着します!!

10月8日(月・祝)の営業時間は…12:00~16:00です。

選べるお味噌汁は…
①人気のレンコン鶏団子の具沢山汁
(自家製玄米味噌)
②ブロッコリーのすり流し
(熊本・麦味噌)

10月のミトラカルナさんの焼菓子が到着します!
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(写真の焼菓子の種類とは異なります)
~お客様へ~
ミトラカルナさんの焼菓子はお取り置きできます。
営業日以外でも味噌作り会の日に取りに来ていただいても結構です。
●お問合せ 03-3723-5444
rojinoki*f01.itscom.net
(*マークを@に変えてメールしてください)

三連休の最終日、皆様のお越しをお待ちしております♪





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by rojinoki | 2018-10-06 22:06 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

お待たせいたしました!9月9日(日)~ミトラカルナさんの焼菓子が店頭に並びます♪


9月9日(日)の営業時間は12:00~16:00です。
お味噌汁は…
①蒸し鶏の根菜汁(温)
②枝豆のすり流し(温or冷)
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菜食焼菓子店 ミトラカルナさんの焼菓子
入荷いたしました!

・ローズマリージンジャークッキー
・カルダモンサブレ
・シードクラッカー
・薩摩芋スティック
・薬膳サブレ
・ほうじ茶メープルクッキー
・亜麻の実入り18雑穀米粉オートミールクッキー
・シュガーフリーデーツシナモンサブレ
・クランベリーピールクッキー
・グルテンフリーピスタチオレモンサブレ

そしてそして…
高知のチーズタルトも秋のラインナップになります♪
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ミニチーズタルト各種
高知県の美味しい水と太陽で育った美味しいフルーツや
野菜がチーズクリームと一つになったこだわりの美味しさです♡

小夏、千浜人参、やまもも、新高梨、四万十栗

miso汁香房は味噌汁だけでなく、料理古本cafeとして
ちょっとしたおやつやドリンクメニューもございます。
お気軽にお茶タイムもご利用ください。

~お客様へ~
ミトラカルナさんの焼菓子はお取り置きできます。
営業日以外でも味噌作り会の日に取りに来ていただいても結構です。
●お問合せ 03-3723-5444
rojinoki*f01.itscom.net
(*マークを@に変えてメールしてください)


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by rojinoki | 2018-09-08 12:59 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

6月12日(火)の営業時間は12:00~19:00です!早めの夕食にも間に合う時間ですので、お仕事の後でもお気軽にお立ち寄りください♪ミトラカルナさんの6月の焼菓子も販売いたします!

12日(火)の営業時間は12:00~19:00です

梅雨ですね。体調を崩しやすい季節ですから
miso汁香房の一汁一菜セットの味噌汁は
3種類をご用意しました。体調や気分に合わせてお選びください。
②のすり流しはプチサイズもございます。
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↑プチサイズのすり流し(280円)

①A 蒸し鶏とレタスの具沢山味噌汁
①B 豚そぼろ肉の担々風ピリ辛味噌汁
②カリフラワーのすり流し味噌汁

ミトラカルナさんの6月の焼菓子が届きました!
えごま味噌クッキー
金柑青海苔クッキー
黒 塩オリーブサブレ
紫 塩オリーブサブレ
エピセスオムレットクッキー
宇治金時サブレ
グルテンフリー黒糖ジンジャークッキー
焙じ茶オートミールクッキー


ハーブをたっぷり使った焼き菓子と食感を
どうぞお楽しみください♪
※7月8月のミトラカルナさんの焼菓子は
お休みさせていただきます。

カニ醤油さんより届きます!
定番人気のダーシィーハリー、ペパリアン、
そして新作の「かけえもん」「レディーショガ」
入荷予定です。どうぞお楽しみに~♪




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by rojinoki | 2018-06-11 21:45 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

5月8日(火)の営業時間は12:00~17:00です。すり流し汁は、じっくり炒めた白ネギの美味しさをお楽しみください。美味しいカフェインレスコーヒーが定番メニューに加わりました♪

5月8日(火)の営業時間は12:00~17:00です。

選べるお味噌汁は…
①揚げ新じゃがとブロッコリーのトラ豆入り具沢山汁
(初登場!群馬県・熟成麦味噌)
②じっくり炒めた白ネギのすり流し味噌汁
(京都白みそ+徳島御膳味噌)
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ミトラカルナさんの5月の焼き菓子、販売中です!
(コーヒークローブクッキーはあと一袋です)

グラウベルコーヒーさんから
「本当に美味しいカフェインレスコーヒー」の豆が届きました。
今ままでカフェインレスコーヒー(デカフェ)を飲んで
美味しくなかった、具合が悪くなったと感じた方にこそ
是非一度、お試しください♪♪



・・・・・・
【5月営業日カレンダー】
今年前半の味噌作り会は5月で終了し、9月再開いたします。


 ●⇒17:0020:00 12:0017:00 味噌作り会

 

サラン

お休み

10サラン

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12サラン

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17サラン

18韓国料理教室開催♪

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miso汁香房オリジナルレシピによる
~5月味噌作り会のおしらせ~


コクと旨味たっぷり!

豆味噌作り会
100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。
こちらはmiso汁香房(※)で味噌作りをしたことがある方のみご参加いただけます。
※cafe風雅さん、シュルツカフェさんにて味噌作りされた方も含みます。

①お昼の部 28日(月)13:00~15:30 受付中
②夜の部 28日(月)18:30~21:00 受付中

●参加費 4,000円(当日清算)

(豆麹味噌材料・仕込容器含む一式+作り方レシピ+お味噌汁)

出来上がり量は約2㎏です。


・・・・・・・・・・・・・

米味噌・麦味噌・玄米噌作り会
27日(日)13:00または14:00~16:00 受付中
≪時 間≫

A:初めて味噌作りされる方や味噌の基礎を学んでみたい方…13:00-16:00

B:味噌作り経験のある方で味噌作りのみ参加される方…14:00-16:00

※終了時間は目安です。多少延びることがありますので

お時間に余裕をもってご参加ください。


●味噌の種類…贅沢な美味しい20割麹味噌を作ります。
「米味噌」又は「麦味噌」、
味噌作り経験のある方は
「玄米味噌」も選べます。

各自約2,5㎏~3㎏お持ち帰り(味噌の種類により変わります)

※玄米味噌は+500


●参加費…≪時間Aの方≫ 4,000円(当日清算)

     (全国味噌講座+味噌約3kg+お味噌汁+味噌作りテキスト)

≪時間Bの方≫ 3,240円(当日清算)

(味噌約3kg+お味噌汁)

※仕込み容器代別…ラムジップ150円(200円)


●お申込み・お問い合わせ

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by rojinoki | 2018-05-07 23:18 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

5月6日(日)の営業時間は12:00~17:00です。ミトラカルナさんの5月のお菓子、入荷しました!よもぎアニスパウンドケーキや…

5月6日(日)の営業時間は12:00~17:00です。

ミトラカルナさんの5月のお菓子、入荷しました!
新緑のこの季節ならではの魅力的な焼き菓子が並びます♪♪
よもぎアニスパウンドケーキ
・カルダモンクッキー
・宇治金時サブレ
・新玉ねぎクラッカー
・グルテンフリー月桃ブレンドティー
・亜麻の実サブレ
・コーヒークローブクッキー
・ごま味噌クッキー
塩メープルナッツサブレ
どうぞお楽しみに~(*^^*)
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↑ミトラカルナさんのコーナー(内容は今回のものと違います)

6日の選べる味噌汁は…
①人参と麹豚の具沢山味噌汁
②大根とモロヘイヤのすり流し味噌汁

連休最終日、のんびり過ごしたくなったときは
是非miso汁香房へ遊びにいらしてください♪
味噌汁だけでなく、お飲み物やおやつも
1つ1つ丁寧にお出ししています。
グラウベルコーヒーさんのスペシャルティコーヒー豆を
ハンドドリップで淹れております。
食や暮らし関係の本も自由にお読みいただけますので
コーヒー片手に読書タイムなどお楽しみください♡

本日も皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。




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by rojinoki | 2018-05-06 08:49 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)