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2月12日(火)の営業時間は12:00~17:00です。丹波篠山・福住のノウカナガイさんのお野菜を使ってサラダのような味噌汁を作ろうと思っています。

2月12日(火)の営業時間は12:00~17:00です。
丹波篠山・福住のノウカナガイさんのお野菜を使って
サラダのような味噌汁を作ろうと思っています。

①具沢山味噌汁
「イタリア野菜チーマディラパとむかごの入った
冬野菜具沢山味噌汁」
②すり流し味噌汁
「菊芋のすり流し」
どちらも漢方薬としても活躍している野菜を投入します(笑)
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チーマディラパってアブラナ科。

体の中から温めて風邪なんて吹き飛ばしましょう♪

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ミトラカルナさんの2月のお菓子が到着します!
どうぞお楽しみに!!(写真は以前のものです)

お待たせしました。金山寺味噌も入荷しました♪

本日も皆様とお会いできますのを楽しみにしております!


by rojinoki | 2019-02-12 08:13 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

1月23日(水)の営業時間は17:00~20:00です。メニューも少しメンテしました♪

遅くなりました。
今月初カフェのご案内です。
1月23日(水)の営業時間は17:00~20:00です。

お味噌汁は基本「本日の具沢山味噌汁」一種類ですが
プチサイズで楽しんでいただける「すり流し味噌汁」も
ご用意しております。
そして、お時間ございましたら
高知県から取り寄せている「野菜と果物のチーズタルト」
ミトラカルナさんの焼菓子「おやつプレート」
大正屋醤油店さんの甘酒を使ったオリジナルドリンク、
グラウベルコーヒーさんのスペシャリティブレンド、
(もちろん一杯ずつ心を込めてハンドドリップします)
ミツティーさんのチャイやディンブラなど、
全てmiso汁香房が自信をもって皆様に飲んでいただきたい
ものだけを取り揃えております。

基本的に一人で営業しておりますので、
お待たせしてしまうことが多々ございます。
お待ちの間、店内の料理本などご自由に読んでいただけますので
お時間にゆとりをもってお越しいただけたら幸いです。

今年からお席のご予約もなるべく承りたいと思います。
平日の12時、14時、
日・祝日はお好きな時間に
お席を確保させていただきますので、
前日までに下記メール(インスタ、ラインでもOKです)へ
ご連絡ください。当日は店舗へ直接お電話ください。
メール rojinoki☆itscom.net(☆→@に変えてください

23日のお味噌汁は…
「大根と芹のほっこり豚汁白みそ仕立て」
すり流しは「菊芋のすり流し味噌汁」麦味噌仕立て
の2種類です。
菊芋は血糖値を下げたり豊富なカリウムで塩分を
排出してくれたりする低カロリーなお芋です。
見た目はしょうがのようですが、今の季節いろんな料理に
美味しくいただける有難い野菜です。
良い野菜、新鮮な野菜と出会うと
身体の中から力が湧いてくるような、そんな味噌汁に
仕上げたい!と作るのが楽しみでなりません♪
明日も冷えそうですので、暖かい装いでお越しください。
皆さまにお会いできるのを楽しみにお待ちしております。

~メニューのご紹介~

味噌汁

味噌汁単品

味噌汁とごはんセット

季節の具沢山味噌汁+雑穀ご飯

(黒豆ご飯や炊込みご飯の時も有り)

味噌汁ダブルとごはんセット
「ごはんと味噌汁セット」
+本日のすり流し味噌汁プチサイズ
2種類のお味噌汁が楽しめます

※味噌汁+ドリンクをご注文されますと150OFF!

おやつ

高知産素材のチーズタルト各種

つまめるおやつ        


ドリンク

コーヒー★グラウベル スペシャリティコーヒー豆

オリジナルブレンド

カフェ オレ

デカフェ(カフェインレス)
紅茶★石川mitsuteaスリラン直輸入茶葉
ストレート紅茶 ポットにたっぷり
マサラチャイ
高知生姜紅茶
甘酒★島根県安来より直送 アルコール0%
古代米甘酒
甘酒抹茶ラテ
甘酒きなこラテ
甘酒薩摩芋ラテ
バドワイザー

ドリンク2杯目から全て200OFF

[チーズタルト+ドリンク]ご注文で100OFF!




by rojinoki | 2019-01-22 23:09 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

2月は黒豆味噌作り会、3月はひよこ豆味噌作り会 を開催予定です。ご興味ある方は…

21日(月)豆味噌作り会の受付は終了いたしました。
2月は黒豆味噌作り会、
3月はひよこ豆味噌作り会
を開催予定です。
ご興味のある方はご連絡ください。
曜日や時間のご希望をお聞きしてから
調整させていただきたいと思います。

1月20日(日) 14:00~16:00 豆味噌作り会 残席2
  21日(月) 14:00~16:00 豆味噌作り会 受付終了
 23日(水) 17:00~20:00 カフェ営業
27日(日) 12:00~17:00 カフェ営業
28日(月) 16:00~21:00 夜の味噌作り会 残席1

・・・・・・・・・

≪28日 米味噌・麦味噌・玄米味噌作り会≫
お好きな時間に来て好きな味噌を作っていただく会
を開催いたします。約2.5~3㎏お持ち帰り。
参加費=リピーターの方3,240円(玄米+500円)
仕込み容器代は別途150円(バルブ付き200円)
※味噌作り経験が無い方、miso汁香房では初めての方は
参加費が異なりますのでお問合せください。

時間…16時~19時までの間にご来店いただき、
ご用意した材料をお渡ししますので、各自でマイペースで
お気軽に味噌作りできる新しい試みです。
お仕事帰りに2時間ほどで味噌作りできます。
出来上がった方からお味噌汁を召し上がった後、
お帰りいただくことができます。

味噌作り会は完全予約制です。
お申込み、お問い合わせは下記までご連絡ください♪
●miso汁香房
rojinoki*f01.itscom.net
↑*印を@に変えてメールしてください。

~お知らせ~
今月のミトラカルナさんの焼菓子は
20日(日)より販売させていただきます。
種類がわかり次第こちらでお知らせしますので
楽しみにお待ちください♪



by rojinoki | 2019-01-14 21:33 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

12月12日(水)の営業時間は「昼の部」12:00~15:00、「夜の部」17:00~20:00の2本立てでお待ちしております♪夜はおつまみのご用意もございます。

12日(水)は昼と夜の2部制になります。
12:00~15:00
(15:00~17:00は準備中)
17:00~20:00

本日のお味噌汁は…
①オレンジ白菜とラディッシュの塩麴豚汁
②ゴボウのすり流し味噌汁

※昼と夜のメニューは同じですが、
状況により夜のメニューが変わることもございます。
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ミトラカルナさんの焼菓子は…
・クリスマスクッキー(2種類)
・胡桃メープルローズマリークッキー
・パクチーココナツサブレ
・レモンタイムクッキー
・ハーブアーモンドサブレ
・オムレットクラッカー
・マロンパウンドケーキ

お天気が心配ですが、店舗内は暖かくして
皆さまのご来店をお待ちしております♪


by rojinoki | 2018-12-11 21:57 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

本日9日(日)の営業時間は12:00~17:00です。ミトラカルナさんの12月の焼菓子が入荷しました!

本日9日(日)の営業時間は12:00~17:00です。

本日のお味噌汁は…
①丹波篠山産 山の芋団子とネギの具沢山汁
②干しえのきだけのすり流し
※②はプチサイズのみ
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ミトラカルナさんの焼菓子は…
・クリスマスクッキー(2種類)
・胡桃メープルローズマリー
・パクチーココナツ
・レモンタイム
・ハーブアーモンド
・オムレットクラッカー
・マロンパウンドケーキ
※クリスマスクッキーはお一人様1つまでと
させていただきます。

ティータイムは高知のチーズタルトを
お楽しみください。
(お飲み物とセットで100円引きになります)

ところで皆さま、山の芋はご存知ですか?
丹波地方の特産品で特別粘りの強い山芋です。
滋養強壮野菜として古くから重宝されておりますが、
栽培が難しいため市場に出る数が少なくて貴重なお芋です。
今回はその山の芋をすりおろしただけの
シンプルな団子味噌汁にして山の芋の美味しさと
お餅のような食感を楽しんでいただけたらと思います。
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「山の芋」↑写真だと、なんか、怖い…
手のひらをグーにしたくらいの大きさです。

どうぞお楽しみに~♪


by rojinoki | 2018-12-09 00:38 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

11月5日(月)の営業時間は12:00~16:00です。「かいらん菜」食べたことありますか?

11月5日(月)の営業時間は12:00~16:00です。

4日の本日のお味噌汁は…2種類です。
かいらん菜と安納芋とエリンギの具沢山汁
②黒豆枝豆のすり流し味噌汁
※すり流し味噌汁は小さなサイズのみとさせていただきます。

※かいらん菜は高級な中国野菜だそうです。
日本国内でも流通がとても少ないくてめったにお目にかかれません。
ラッキーなことに出会うことができました♪

具沢山味噌汁の具として軽く湯がいてお出しします。
葉には少し苦みがあり、茎には甘み、お花も食べられます。
ビタミンA,B,C、鉄分、カルシウムを多く含むので
女性の方には特におすすめな野菜です。

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ミトラカルナさんの焼菓子
7周年バージョンで懐かしのインコサブレも復活。
本日も大変人気でした♪

みなさまのご来店を楽しみにお待ちしております。


by rojinoki | 2018-11-04 23:31 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

11月のメニューはすべて10%offにさせていただきます!ミトラカルナさんの焼菓子(7周年バージョン)が並びます♪

11月4日(日)の営業時間は12:00~16:00です。

11月より味噌汁メニューが少しだけ変更いたしました。
「一汁一菜」→「一汁一飯」(いちじゅういっぱん)
更にシンプルに、和食の基本の形
ごはん+味噌汁+香の物とします。
ごはんは、しっかりかんで味わえる雑穀米(または豆ご飯など)
香の物として金山寺味噌またはお漬物が付きます。

素材について…旬の素材を丹波篠山有機野菜ファームから取り寄せ、
足りない分を顔の見える産直野菜で補います。
基本的に「本日のお味噌汁」は具沢山汁1種類とさせていただきますが
すり流し味噌汁に向いている素材が手に入った時のみ
すり流し味噌汁も作ります。

4日の本日のお味噌汁は…2種類です。
①香りゴボウと安納芋の具沢山汁
②黒豆枝豆のすり流し味噌汁
※すり流し味噌汁は小さなサイズのみとさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

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ミトラカルナさんの焼菓子
7周年バージョンで懐かしのインコサブレも復活。
4日から店頭に並びます!どうぞお楽しみに~♪

ごまだしはセールに、各種味噌販売、
ダーシィーハリーなど人気のお出しも揃えました。
レディーショガもお待たせいたしました!
ぜひ店内をのぞいてくださいね♡

みなさまのご来店を楽しみにお待ちしております。



by rojinoki | 2018-11-03 16:59 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(2)

10月10日(水)の営業時間は…17:00~20:00です。ミトラカルナさんの焼菓子が到着しております♪♪

今日の東京は秋晴れです!
最近雨が多いので、お散歩気分が楽しめそうです。
本日は夜営業させていただきます。
お仕事帰り…ちょっとでもほっこりした時間を
過ごしていただけますようお味噌汁の下ごしらえして
ご来店をお待ちしております♪

10月10日(水)の営業時間は…17:00~20:00です。

選べるお味噌汁は…
①豚ひき肉とダブル芋のほっこり汁
(熊本 玄米麦味噌)
②エリンギとさやいんげんのすり流し
(愛知・八丁味噌)

10月のミトラカルナさんの焼菓子が到着しました♪
抹茶のバーチディダーマ、10月だけのパンプキンクッキー、
スーパーフードのモリンガサブレ、
胡桃味噌、カルダモンチャイ、麻の実サブレ、
秋だけの月の満ち欠けクッキー、胡桃シナモン、
さつま芋スティック、ダーツココナツサブレです。

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豆味噌作り会
100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。
仕込み1か月から食べられて、好きなだけ熟成できる味噌です。
(お味噌作り経験のある方が対象です)
10月28日(日)14:00~16:30 満 席
10月29日(月)14:00~16:30 受付中

●ご参加費(当日清算)
miso汁香房での味噌作り会リピーター様…4,000
miso汁香房での味噌作り会が初めての方…4,500円
 

(豆麹味噌材料・仕込容器含む一式+作り方レシピ+お味噌汁)

出来上がり量は約2㎏です。



~お客様へ~
ミトラカルナさんの焼菓子はお取り置きできます。
営業日以外でも味噌作り会の日に取りに来ていただいても結構です。
●お問合せ 03-3723-5444
rojinoki*f01.itscom.net
(*マークを@に変えてメールしてください)


by rojinoki | 2018-10-10 13:29 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

10月8日(月・祝)の営業時間は…12:00~16:00です。ミトラカルナさんの焼菓子が到着します!!

10月8日(月・祝)の営業時間は…12:00~16:00です。

選べるお味噌汁は…
①人気のレンコン鶏団子の具沢山汁
(自家製玄米味噌)
②ブロッコリーのすり流し
(熊本・麦味噌)

10月のミトラカルナさんの焼菓子が到着します!
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(写真の焼菓子の種類とは異なります)
~お客様へ~
ミトラカルナさんの焼菓子はお取り置きできます。
営業日以外でも味噌作り会の日に取りに来ていただいても結構です。
●お問合せ 03-3723-5444
rojinoki*f01.itscom.net
(*マークを@に変えてメールしてください)

三連休の最終日、皆様のお越しをお待ちしております♪





by rojinoki | 2018-10-06 22:06 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

お待たせいたしました!9月9日(日)~ミトラカルナさんの焼菓子が店頭に並びます♪


9月9日(日)の営業時間は12:00~16:00です。
お味噌汁は…
①蒸し鶏の根菜汁(温)
②枝豆のすり流し(温or冷)
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菜食焼菓子店 ミトラカルナさんの焼菓子
入荷いたしました!

・ローズマリージンジャークッキー
・カルダモンサブレ
・シードクラッカー
・薩摩芋スティック
・薬膳サブレ
・ほうじ茶メープルクッキー
・亜麻の実入り18雑穀米粉オートミールクッキー
・シュガーフリーデーツシナモンサブレ
・クランベリーピールクッキー
・グルテンフリーピスタチオレモンサブレ

そしてそして…
高知のチーズタルトも秋のラインナップになります♪
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ミニチーズタルト各種
高知県の美味しい水と太陽で育った美味しいフルーツや
野菜がチーズクリームと一つになったこだわりの美味しさです♡

小夏、千浜人参、やまもも、新高梨、四万十栗

miso汁香房は味噌汁だけでなく、料理古本cafeとして
ちょっとしたおやつやドリンクメニューもございます。
お気軽にお茶タイムもご利用ください。

~お客様へ~
ミトラカルナさんの焼菓子はお取り置きできます。
営業日以外でも味噌作り会の日に取りに来ていただいても結構です。
●お問合せ 03-3723-5444
rojinoki*f01.itscom.net
(*マークを@に変えてメールしてください)


by rojinoki | 2018-09-08 12:59 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)