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10月15日(月)の営業時間は12:00~16:00です。10月最終営業日です。

10月15日(月)の営業時間は12:00~16:00です。

選べるお味噌汁は…
①揚げ里芋と根菜の豚汁
(熊本 玄米麦味噌)
②秋人参とマッシュルームのすり流し味噌汁
(京都白粒味噌)

※尚、味噌汁は準備した具材がなくなった場合、
違う素材を足して作らせていただく場合がございます。
アレルギーなど食べられないものがございましたら
事前にお伝えください。なるべく対応させていただきます。


10月のミトラカルナさんの焼菓子は…
残りわずかとなっております!


豆味噌作り会
100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。
仕込み1か月から食べられて、好きなだけ熟成できる味噌です。
(お味噌作り経験のある方が対象です)
10月28日(日)14:00~16:30 満 席
10月29日(月)14:00~16:30 受付中

●ご参加費(当日清算)
miso汁香房での味噌作り会リピーター様…4,000
miso汁香房での味噌作り会が初めての方…4,500円
 

(豆麹味噌材料・仕込容器含む一式+作り方レシピ+お味噌汁)

出来上がり量は約2㎏です。


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by rojinoki | 2018-10-15 09:10 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

10月14日(日)&15日(月)の営業時間は… 12:00~16:00です。

今月後半は丹波篠山で黒豆収穫など畑仕事、
そして味噌作り会開催の為
今週は10月最後の営業日とさせていただきます。
ご不便をおかけし申し訳ございません。

10月14日(日)&15日(月)の営業時間は…
12:00~16:00です。

選べるお味噌汁は…
①里芋と根菜の具沢山鶏汁
(熊本 玄米麦味噌)
②秋人参と3種のキノコのすり流し味噌汁
(自家製黒豆味噌)
※尚、味噌汁は準備した具材がなくなった場合、
違う素材を足して作らせていただく場合がございます。
アレルギーなど食べられないものがございましたら
事前にお伝えください。なるべく対応させていただきます。


10月のミトラカルナさんの焼菓子は…
残りわずかとなっております!
抹茶のバーチディダーマ、パンプキンクッキー、
スーパーフードのモリンガサブレ、
胡桃味噌サブレ、カルダモンチャイ、麻の実サブレ、
秋だけの月の満ち欠けクッキー、胡桃シナモン、
さつま芋スティック、ダーツココナツサブレです。



豆味噌作り会
100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。
仕込み1か月から食べられて、好きなだけ熟成できる味噌です。
(お味噌作り経験のある方が対象です)
10月28日(日)14:00~16:30 満 席
10月29日(月)14:00~16:30 受付中

●ご参加費(当日清算)
miso汁香房での味噌作り会リピーター様…4,000
miso汁香房での味噌作り会が初めての方…4,500円
 

(豆麹味噌材料・仕込容器含む一式+作り方レシピ+お味噌汁)

出来上がり量は約2㎏です。

a0221215_15065968.jpg
今年は天候不順で丹波黒豆の成長が遅れています。
うちの菜園で倒れていた黒豆たちが心配ですが、
何とか育ってくれていますように…
来週会いに行ってきます!
美味しくできていたら、miso汁香房の味噌汁の
トッピング具材にしたいと思っています。


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by rojinoki | 2018-10-13 15:10 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

10月8日(月・祝)の営業時間は…12:00~16:00です。ミトラカルナさんの焼菓子が到着します!!

10月8日(月・祝)の営業時間は…12:00~16:00です。

選べるお味噌汁は…
①人気のレンコン鶏団子の具沢山汁
(自家製玄米味噌)
②ブロッコリーのすり流し
(熊本・麦味噌)

10月のミトラカルナさんの焼菓子が到着します!
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(写真の焼菓子の種類とは異なります)
~お客様へ~
ミトラカルナさんの焼菓子はお取り置きできます。
営業日以外でも味噌作り会の日に取りに来ていただいても結構です。
●お問合せ 03-3723-5444
rojinoki*f01.itscom.net
(*マークを@に変えてメールしてください)

三連休の最終日、皆様のお越しをお待ちしております♪





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by rojinoki | 2018-10-06 22:06 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

10月営業日のおしらせです。

10月営業日のおしらせ

●印miso汁香房の営業日12:0016:00 17:0020:00
★⇒味噌作り会開催日(事前予約制)

 

1休

2休

3休

 

9休

10

1

1

13

1

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16

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★印はサランスクール開校日。◎⇒サランカフェ開店日

サランカフェ営業時間 111518時、26 1720

★ユリ先生のライブキッチン ロジの木店内にて開催!
韓国家庭料理作りを見て、食べて、韓国語レッスンまで♪
詳細・お問合せは下記をご覧ください。


~10月味噌作り会のご案内~

豆味噌作り会
100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。
仕込み1か月から食べられて、好きなだけ熟成できる味噌です。
(お味噌作り経験のある方が対象です)
10月28日(日)14:00~16:30 満 席
10月29日(月)14:00~16:30 受付中

●ご参加費(当日清算)
miso汁香房での味噌作り会リピーター様…4,000
miso汁香房での味噌作り会が初めての方…4,500円
 

(豆麹味噌材料・仕込容器含む一式+作り方レシピ+お味噌汁)

出来上がり量は約2㎏です。


・・・・・・・・・・・・・
豆味噌のご希望が多いため10月は豆味噌中心に仕込みをいたします。
他の味噌(米、麦、玄米)をご希望の場合は
別途日程をご相談の上開催させていただきますのでご連絡ください。

お申込み・お問合せ
rojinoki*f01.itscom.net
※注(*)を@に変えて送信してください。


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by rojinoki | 2018-09-30 20:40 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

9月26日(水)の営業時間は17:00~20:00です。金山寺味噌、ごまだしも入荷しています!

9月26日(水)の営業時間は17:00~20:00です。

お味噌汁は…
①揚げレンコンと水菜の豚汁
②ゴボウと豆乳のすり流し
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お味噌汁がメインのおかずになっている一汁一菜セットです

~10月味噌作り会のご案内~

豆味噌作り会
100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。
仕込み1か月から食べられて、好きなだけ熟成できる味噌です。
(お味噌作り経験のある方が対象です)
10月28日(日)14:00~16:30 受付中
10月29日(月)14:00~16:30 受付中

●ご参加費(当日清算)
miso汁香房での味噌作り会リピーター様…4,000
miso汁香房での味噌作り会が初めての方…4,500円
 

(豆麹味噌材料・仕込容器含む一式+作り方レシピ+お味噌汁)

出来上がり量は約2㎏です。


・・・・・・・・・・・・・
豆味噌のご希望が多いため10月は豆味噌中心に仕込みをいたします。
他の味噌(米、麦、玄米)をご希望の場合は
別途日程をご相談の上開催させていただきますのでご連絡ください。

お申込み・お問合せ
rojinoki*f01.itscom.net
※注(*)を@に変えて送信してください。


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by rojinoki | 2018-09-25 21:43 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

8月29日(水)の営業時間は12:00~18:00です。今年最後の冷や汁をお楽しみください♪

8月29日(水)の営業時間は
12:00~18:00です。
お味噌汁は…
①揚げナスのとろろがけ冷や汁(冷)
②ゴボウと白小豆のすり流し味噌汁(温)
今年最後の冷や汁です!
ごまと魚出汁のきいた栄養たっぷり味噌汁を
どうぞお楽しみください。
ゴボウのすり流しもおすすめです♪

シュルツカフェさんのキャロットケーキは完売しました。

***
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お待たせしました!
miso汁香房オリジナルレシピによる
~9月味噌作り会のおしらせ~


コクと旨味たっぷり!

豆味噌作り会
100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。
仕込み1か月から食べられて、好きなだけ熟成できる味噌です。
こちらはmiso汁香房(※)で味噌作りしたことがある方のみご参加いただけます。
※cafe風雅さん、シュルツカフェさんにて味噌作りされた方も含みます。

①お昼の部 9月10日(月)14:00~16:00頃 受付中
②夜の部        18:00~20:00頃 受付中

●参加費 4,000円(当日清算)

(豆麹味噌材料・仕込容器含む一式+作り方レシピ+お味噌汁)

出来上がり量は約2㎏です。

各定員4名様
・・・・・・・・・・・・・

米味噌・麦味噌・玄米噌作り会
9月17日(月・祝) 13:00または14:00~16:00 受付中
9月24日(月・祝) 13:00または14:00~16:00 受付中
≪時 間≫

A:初めて味噌作りされる方味噌の基礎知識を学んでみたい方…13:00-16:00

B:味噌作り経験のある方で味噌作りのみ参加される方…14:00-16:00

※終了時間は目安です。多少延びることがありますので

お時間に余裕をもってご参加ください。


●味噌の種類…贅沢な美味しい20割麹味噌を作ります。
「米味噌」又は「麦味噌」、
味噌作り経験のある方は
「玄米味噌」も選べます。

各自約2,5㎏~3㎏お持ち帰り(味噌の種類により変わります)

※玄米味噌は+500


●参加費…≪時間Aの方≫ 4,000円(当日清算)

     (全国味噌講座+味噌約3kg+お味噌汁+味噌作りテキスト)

≪時間Bの方≫ 3,240円(当日清算)

(味噌約3kg+お味噌汁)

※仕込み容器代別…ラムジップ150円(200円)


●お申込み・お問い合わせ


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by rojinoki | 2018-08-28 21:47 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

9月味噌作り会と今週の営業時間のおしらせです。お待たせいたしました!9月から各種味噌作り会を再開しまーす!

8月28日(火)・29日(水)の営業時間は
12:00~18:00です。
お味噌汁は…
①大和芋とろろがけの具沢山豚汁
②丹波篠山産白小豆の冷たいすり流し味噌汁
久しぶりに暖かい具沢山汁です!
すり流しは冷たいので、お好みでどうぞ~♪

シュルツカフェさんのキャロットケーキも販売中!

***
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お待たせしました!
miso汁香房オリジナルレシピによる
~9月味噌作り会のおしらせ~


コクと旨味たっぷり!

豆味噌作り会
100%豆麹で作る贅沢で濃厚なうまみのある豆味噌ができます。
仕込み1か月から食べられて、好きなだけ熟成できる味噌です。
こちらはmiso汁香房(※)で味噌作りしたことがある方のみご参加いただけます。
※cafe風雅さん、シュルツカフェさんにて味噌作りされた方も含みます。

①お昼の部 9月10日(月)14:00~16:00頃 受付中
②夜の部        18:00~20:00頃 受付中

●参加費 4,000円(当日清算)

(豆麹味噌材料・仕込容器含む一式+作り方レシピ+お味噌汁)

出来上がり量は約2㎏です。

各定員4名様
・・・・・・・・・・・・・

米味噌・麦味噌・玄米噌作り会
9月17日(月・祝) 13:00または14:00~16:00 受付中
9月24日(月・祝) 13:00または14:00~16:00 受付中
≪時 間≫

A:初めて味噌作りされる方味噌の基礎知識を学んでみたい方…13:00-16:00

B:味噌作り経験のある方で味噌作りのみ参加される方…14:00-16:00

※終了時間は目安です。多少延びることがありますので

お時間に余裕をもってご参加ください。


●味噌の種類…贅沢な美味しい20割麹味噌を作ります。
「米味噌」又は「麦味噌」、
味噌作り経験のある方は
「玄米味噌」も選べます。

各自約2,5㎏~3㎏お持ち帰り(味噌の種類により変わります)

※玄米味噌は+500


●参加費…≪時間Aの方≫ 4,000円(当日清算)

     (全国味噌講座+味噌約3kg+お味噌汁+味噌作りテキスト)

≪時間Bの方≫ 3,240円(当日清算)

(味噌約3kg+お味噌汁)

※仕込み容器代別…ラムジップ150円(200円)


●お申込み・お問い合わせ


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by rojinoki | 2018-08-27 23:39 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

8月22日(水)の営業時間は17:00~20:00です。ごまだしも再入荷いたしました!お味噌汁を絶対美味しくする出汁としても大活躍です♪

残暑お見舞い申し上げます
長いお休みをいただき、ありがとうございました。

8月22日(水)の営業時間は17:00~20:00です。
ごまだしも再入荷しております!


お味噌汁は…
①冬瓜と鶏むね肉の冷や汁(冷)
※島根県安来産「梅花酵母味噌」を使います♪

②3種のキノコとアボカドのすり流し(温)

おしらせ
大正屋醤油店さんの甘酒シリーズが新パッケージに!
キャップがついて使いやすくなりました♪

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この甘酒は濃いタイプなので、ミルクで割ったり
料理のお砂糖代わりに使ったりしても美味です!
私は暑くて食欲が無い時に、袋のまま凍らせて
少しモミモミしながらチューチュー食べるのが
お気に入りです。残暑も厳しく夏の疲れを感じたときは
是非、{飲む点滴}甘酒をお試しください。
※米麹発酵・ノンアルコールタイプ


~丹波篠山・自家菜園の様子~
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↑before 
いつも通りボーボーになってました。
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↑after
夫と娘の頑張りのお陰でスッキリ!^m^

なんと、今年の黒豆はヒョロヒョロしてる~(T_T)
やはり湿度の多い盆地気候とはいえ
長引く猛暑と少雨で弱ってしまったようです。
昨年はほったらかしでも結構収穫できた
のですが←その方がおかしいやろ
今年はどうなることやら…
10月はドキドキものです~。
予想できないのも自然ならではの楽しみですが…
秋冬に収穫できるネギなども植えてきました。


今回も前回の京都旅に続き、丹波篠山から近県へ
家族で車や電車を使って行ってみました。
車は篠山口駅の近くに舞鶴若狭自動車道の
丹南篠山口インターがあるので非常に便利です。
松江まで高速を乗り継いで渋滞無しで約3時間半。
二人で運転を交代したので疲れることなく到着♪
松江から出雲までも高速道路で30分ほど。
中国自動車道を中心に鳥取や岡山、広島へも
道路が整備されていて気持ちよく走れます。

(一昨年、篠山から車で岡山備前まで2時間半、
尾道まで4時間ほどかかりました。
姫路城までは1時間半弱でした。)

次に電車で神戸へ。約1時間半かかりました。
大阪の方が近いですね。大阪駅へは特急こうのとりで
50分ほど。快速で1時間10分ほどです。

これからも篠山を起点に多方面へ足を延ばして
知らない日本を見てみたいと思います。


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by rojinoki | 2018-08-22 12:04 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)

8月営業日のおしらせです。

いよいよ8月に突入ですね。
みなさまお元気ですか?
私は先週後半、夏バテ症状で全身がだるくなり、
喉まで痛み始め寝込みそうになりましたが、
味噌汁+梅干し+麹水+フルーツ+ヨーグルト
を繰り返し補給しているうちに
すっかり元気になり体重も減りました。
発酵食品+塩分+糖分の組み合わせは良いようです。

さて、ぎりぎりになりましたが来月のおしらせです。
miso汁香房は長いお休みをいただき申し訳ございません。
丹波篠山の日本遺産「デカンショ節」の
デカンショ祭りへの参加と、豪雨で荒れた菜園を
整えるため、しばらく兵庫県へ滞在します('◇')ゞ

(サランカフェは引き続き9月末迄お休みです)

8月営業日のおしらせ

●印miso汁香房の営業日12:0018:00 17:0020:00

 

1休

2休

3休

5休

6休

7休

8休

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★印はサランスクール開校日です♪


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8月3日(金)・(土)は大岡山商店街の盆踊り祭りです!
お近くにお住まいの方は是非ご一緒にお楽しみください♪
商店からの出店を食べ歩くのも楽しいです。



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by rojinoki | 2018-07-31 16:40 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

7月25日(水)の営業時間は17:00~20:00です。今日はグルテンフリーキヌアクッキーがお買い得♪♪

miso汁香房の7月営業は本日25日で終了です。
営業時間 17:00~20:00


①むきアサリとトマトの冷や汁
※自家製豆味噌(赤)

②グリーンアスパラガスのすり流し(温・冷)
※京都白みそでまろやかに♪

「ごまだし」「ペパリアン」
「玄米麦味噌」「徳島御膳味噌」
「しいたけだし醤油」「ごまドレ」

販売中です!

お子様にも人気のグルテンフリーキヌアクッキーは
20%OFFセールです!



今週末は少し暑さが和らぎそうですが、
台風が来るという情報も…。
夏の天気は変わりやすいので本日もお気を付けて
お出かけください。



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by rojinoki | 2018-07-25 08:16 | 今日のmiso汁香房 | Comments(0)