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ひよこ豆味噌と黒豆味噌が美味しくできました!秋からの味噌作り会を楽しみにしていてくださいね♪

3月初旬に仕込みをした
左「黒豆味噌」と右「ひよこ豆味噌」が出来上がりました。
自画自賛で申し訳ございませんが
とても美味しくて、早く皆様にご紹介したいな~と思っています。
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黒豆味噌は特に旨味が強く、御飯に乗せて食べても
お箸が止まらない美味しさです。そして、ひよこ豆味噌。
こちらはほっこりした食感で、甘味ある癖のない味です。
どちらもお味噌汁にしてもいい香りで美味しいです♪
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↑出来立てそのままなので、米麹の粒がそのままですが、
少し混ぜるだけで粒はホロっと崩れて滑らかな味噌になります。
更になめらかにしたいときはうらごしするか、
フープロなどで摺りつぶしてください。
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土鍋炊き立てごはんに、味噌2種類をのっけて
水ナスときゅうりの浅漬けで〆ごはん♪







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by rojinoki | 2018-06-26 00:06 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

丹波篠山の黒豆味噌を限定販売いたします!

~4月後半営業日のおしらせ~

4月24日(火)12:00~17:00
4月25日(水)17:00~20:00

選べるお味噌汁は2種類です。
(なくなり次第、味噌汁メニューは終了となります)
①長芋とゴボウの具沢山豚汁
②アボカドと豆腐のすり流し味噌汁

丹波篠山黒豆味噌、限定販売いたします!
丹波篠山の後川(しつかわ)地区で限定生産されている貴重な味噌です。
丹波篠山の最高級黒豆をふんだんに使った贅沢な美味しさを
お楽しみください。200g単位でお分けいたします。

高知のチーズタルト、各種入荷予定です♪
高知県で育った野菜やフルールが入ったチーズタルト、
甘さ控えめで優しいチーズの味に癒されます。

4月のカフェ営業はこの2日間!
ご来店を心よりお待ちしております。
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4月29日、30日は豆味噌作り会を開催します。




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by rojinoki | 2018-04-23 23:46 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)

2月13日㈫の営業時間は12:00~17:00です。ひじきとゴボウのすり流し味噌汁と…

13日㈫の営業時間は12:00~17:00です。

お味噌汁は…
①白菜たっぷりの黒豆味噌豚汁
(丹波篠山・黒豆味噌)
②ひじきと御坊のすり流し
(熊本・玄米麦味噌)

※2月の第3週のmiso汁香房はお休みです。
13日の次の営業は27日㈫となります。

2月の味噌作り会は終了いたしました。
3月に味噌作りしてみたい方はご希望の曜日などお知らせください。
日曜~水曜日の中で、なるべく皆様のご都合に合わせて
開催したいと考えています。
●お問合せ先 rojinoki@f01.itscom.net



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by rojinoki | 2018-02-12 19:02 | お知らせ(営業日・臨時休業日など) | Comments(0)